L'Alliance, championne des repas scolaires

Peu importe ce qui figure au menu, qu’il s’agisse de riz accompagné de poisson grillé, d’ugali servi avec du chou frisé sauté ou encore de pâtes à la sauce tomate, une réalité demeure : les repas scolaires génèrent des bénéfices considérables. Au-delà du soutien à la santé, à la nutrition et à l’éducation des enfants, l’Alliance de Bioversity International et du CIAT considère les repas scolaires comme un puissant levier pour faire progresser l’action climatique, la conservation de la biodiversité, l’équité de genre et des peuples autochtones, ainsi que les moyens de subsistance des petit.e.s producteur.rice.s. Les repas scolaires ont le potentiel d’orienter les pays vers des systèmes alimentaires plus durables, résilients face au climat et inclusifs.

Pourquoi des repas scolaires ?

Les repas scolaires constituent le plus grand programme de filet de sécurité au monde, fournissant un soutien essentiel en matière de santé et de nutrition à 407 millions d’élèves à travers le monde.

L’augmentation des inscriptions, l’amélioration de l’assiduité et la réduction des taux d’abandon scolaire figurent parmi les principaux résultats des programmes de repas scolaires. En garantissant que les filles comme les garçons reçoivent la nutrition nécessaire pour fréquenter l’école, apprendre et s’épanouir, ces programmes favorisent l’égalité des chances dans l’éducation et permettent à chaque enfant, indépendamment de son genre ou de son origine, de construire un avenir meilleur.

Au-delà de la salle de classe, les repas scolaires offrent également d’importants avantages sociaux et économiques. Par exemple, les achats alimentaires destinés aux écoles peuvent stimuler le développement agricole, soutenir les moyens de subsistance des petit.e.s producteur.rice.s et renforcer le lien avec le patrimoine local.

Investir dans les programmes de repas scolaires s’avère particulièrement rentable, avec des retombées importantes dans plusieurs secteurs. Pour chaque dollar américain investi dans l’alimentation scolaire, 35 dollars peuvent être générés avec des impacts dans des secteurs tels que l’agriculture, l’éducation, la santé et la nutrition, ainsi que la protection sociale.

Les repas scolaires respectueux de la planète sont définis comme des programmes fournissant des aliments équitables et nutritifs aux enfants, produits de manière à ne pas polluer ou surexploiter les ressources naturelles et à protéger la biodiversité. Les pratiques agricoles, les systèmes de transport, les mécanismes de transformation et les méthodes de stockage jouent tous un rôle essentiel dans la détermination des impacts environnementaux et climatiques de ces programmes.

L'alimentation scolaire à domicile (HGSF) est définie comme un modèle d'alimentation scolaire qui fournit des aliments sûrs, diversifiés et nutritifs, provenant de petits exploitants locaux, aux enfants dans les écoles (FAO et PAM 2018).

L'opportunité : Des repas scolaires respectueux de la planète

Les programmes de repas scolaires respectueux de la planète offrent aux enfants des aliments équitables et sains, produits selon des méthodes qui ne polluent pas ou ne surexploitent pas les ressources naturelles et protègent la biodiversité.

Cette approche holistique des repas scolaires intègre des régimes alimentaires diversifiés, des énergies propres pour la cuisson, la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, ainsi qu’une éducation alimentaire complète. Elle promeut également des pratiques d’approvisionnement inclusives qui créent des opportunités économiques pour les petit.e.s producteur.rice.s et d’autres groupes vulnérables, notamment les femmes, les jeunes et les peuples autochtones, tout en privilégiant des systèmes agricoles durables.

The Alliance Champions School Meals  - Alliance Bioversity International - CIAT - Image 1

Les travaux de l’Alliance sur les repas scolaires et les environnements alimentaires scolaires

Au cours des deux dernières décennies, l’Alliance s’est engagée à promouvoir une approche de l’alimentation scolaire qui privilégie l’approvisionnement local en aliments sûrs, diversifiés et nutritifs produits par les petit.e.s producteur.rice.s et les peuples autochtones.

Dans ce cadre, l’Alliance a été reconnue pour son expertise dans :

Le renforcement de la conservation, de la promotion et de l’utilisation de l’agrobiodiversité à travers les écoles ;
La cartographie et l’amélioration de l’environnement alimentaire scolaire au sens large, incluant les espaces et les conditions dans et autour des écoles où les aliments sont disponibles, achetés ou consommés ; et
Le développement d’outils et d’innovations fondés sur des données probantes afin d’orienter les politiques d’approvisionnement public et d’améliorer les interventions liées aux repas scolaires.

Notre travail sur les repas scolaires respectueux de la planète s'appuie sur cette expertise et nous positionne en tant que partenaires techniques stratégiques à l'échelle mondiale.

SUSTLIVES

HealthyDiets4Africa (HD4A) - Alliance of Bioversity International and CIAT

HealthyDiets4Africa (HD4A) (Régime alimentaire sain pour l'Afrique)

Projets en cours

Nourrir les esprits et les sols : Approches régénératives de la nutrition à l'école

Les programmes de repas scolaires touchent chaque jour des millions d’enfants, constituant souvent leur source la plus fiable d’alimentation nutritive. Pourtant, les systèmes alimentaires qui soutiennent ces programmes restent vulnérables à la variabilité climatique, à la dégradation des sols et au manque de diversité nutritionnelle, autant de lacunes qui limitent leur capacité à véritablement nourrir les enfants qu’ils servent. Dans le comté d’Embu, au Kenya, nous travaillons à changer cette réalité en reliant directement l’agriculture régénératrice aux programmes d’alimentation scolaire. Aux côtés des communautés de petit.e.s producteur.rice.s, nous étudions comment les pratiques régénératrices influencent la productivité et la qualité nutritionnelle des haricots Nyota riches en fer, une culture biofortifiée largement consommée dans la région et ingrédient clé des repas scolaires.

En utilisant les protocoles standardisés de profilage nutritionnel de l’initiative Periodic Table of Food Initiative (PTFI), nous produisons des données scientifiques rigoureuses issues du terrain afin de mieux comprendre comment les pratiques agricoles influencent les aliments qui se retrouvent dans l’assiette des enfants. Parallèlement, nous collaborons avec les enseignant.e.s et les élèves afin d’intégrer l’agriculture régénératrice dans les jardins scolaires et les programmes éducatifs, transformant ainsi les écoles en véritables espaces d’apprentissage où les enfants découvrent comment les aliments qu’ils consomment sont produits, pourquoi cela est important pour leur santé et comment une agriculture durable peut renforcer leurs communautés. En créant des liens entre les agriculteur.rice.s, les écoles et la science de la nutrition, nous souhaitons contribuer à des programmes de repas scolaires non seulement plus nutritifs, mais aussi plus résilients, ancrés localement et adaptés à un climat en mutation.

Innovations en matière d'alimentation scolaire durable à Kigali

L’alimentation scolaire a un impact considérable sur la santé et la nutrition des enfants, leurs performances académiques ainsi que leurs futures opportunités d’emploi. Elle constitue un levier puissant pour renforcer durablement le capital humain du Rwanda. Le Gouvernement du Rwanda a renforcé le programme d’alimentation scolaire afin de favoriser : (i) l’augmentation des inscriptions et de la fréquentation scolaire, (ii) l’amélioration des capacités cognitives et de la qualité de l’apprentissage, (iii) le renforcement de la nutrition à travers la prise en compte des besoins nutritionnels et des carences en micronutriments, (iv) la stimulation de la productivité agricole et (v) la promotion de l’approvisionnement des programmes de repas scolaires auprès des producteur.rice.s locaux.ales.

Le CGIAR, à travers l’Alliance de Bioversity International et du CIAT (l’Alliance), en étroite collaboration avec d’autres centres, cherche à soutenir le programme d’alimentation scolaire. L’intervention de l’Alliance adoptera des innovations en matière d’alimentation scolaire sensible à la nutrition dans les écoles de la ville de Kigali ainsi que dans les communautés environnantes. Cette initiative vise à renforcer les capacités autour d’une approche fondée sur les chaînes de valeur afin de produire, utiliser et fournir des aliments nutritifs aux écoles et à d’autres marchés.

Points forts des travaux de l'Alliance

Conservation, promotion et utilisation de l'agrobiodiversité

Cultiver des fruits et légumes traditionnels et les incorporer dans les repas scolaires (Philippines et Bénin, vidéo)
Cultiver des haricots à haute teneur en fer dans les jardins scolaires et les incorporer dans les repas scolaires (Rwanda)
Connecter les agriculteurs avec les écoles locales pour fournir des légumes feuilles africains frais et d'origine locale pour les repas scolaires.
Conservation pratique des cultures locales par le biais de banques de semences communautaires (Ghana)
Activités en classe pour aider les élèves à apprécier les cultures locales (Burkina Faso et Niger)

Environnements alimentaires dans les écoles

Desk review of school food environment literature, policy and guidelines (Philippines)
Analyse de l'environnement alimentaire scolaire dans les zones urbaines et périurbaines pour concevoir des interventions nutritionnelles (Bénin)
Recherche participative impliquant des étudiants, des enseignants et des chercheurs pour partager les pratiques et les rôles communautaires liés à la culture, la récolte, la collecte, la préparation et la consommation d'aliments (Kenya)
Recherche participative impliquant des étudiants, des enseignants et des chercheurs pour co-créer des plans d'action communautaires et co-concevoir des interventions sur l'environnement alimentaire afin d'améliorer l'accès des adolescents à des régimes alimentaires sains et durables et leur consommation (Vietnam, Éthiopie et Kenya)

Giving young people a voice to better understand their food environments

Donner la parole aux jeunes pour mieux comprendre leurs environnements alimentaires

Outils et innovations

Un évaluation pilote outil guidant les pratiques d'approvisionnement respectueuses de la planète et les approches d'alimentation scolaire à domicile (HGSF) (Afrique sub-saharienne)
Un cadre analytique évaluant l'impact des approches HGSF dans l'ensemble du système alimentaire (12 pays de l'ALC)
Le projet Biodiversité pour l'alimentation et la nutrition démontrant la valeur nutritionnelle de multiples espèces traditionnelles et la manière dont ces preuves peuvent être utilisées pour informer les politiques, en promouvant leur inclusion dans les programmes d'alimentation scolaire (Brésil)

school children having school provided meal in a Latin American country

The School Meal Coalition We Need

Promouvoir et faciliter l’engagement des parties prenantes

Alors que nous nous engageons auprès d'un large éventail de parties prenantes, les communautés locales - en particulier les enfants - sont au cœur du travail de l'Alliance dans le domaine des repas scolaires. En partenariat avec les gouvernements, les agences des Nations Unies, les organismes de recherche, les ONG, le secteur privé, les fondations et les institutions financières internationales, nous agissons pour transformer les repas scolaires et les systèmes alimentaires locaux.

L'Alliance a été le premier centre du CGIAR à s'engager à être un partenaire organisationnel de la School Meals Coalition (SMC), lancée comme l'une des initiatives les plus impactantes et les plus fructueuses issues du Sommet des Nations Unies sur le système alimentaire de 2021. Sur la base de cette collaboration fructueuse, l'Alliance est un partenaire essentiel de la communauté de pratique sur la nutrition et les systèmes alimentaires établie par le consortium de recherche sur la santé et la nutrition à l'école, une initiative de la SMC.

En tant que partenaires fondateurs de la plateforme Pacific School Food Network, l'Alliance joue également un rôle clé en réunissant diverses parties prenantes dans toute la région pour collaborer et faire progresser la promotion des approches de la santé et de la nutrition en milieu scolaire.

L'Alliance soutient également une plus grande inclusion des systèmes alimentaires et des connaissances traditionnelles des peuples autochtones dans les programmes d'alimentation scolaire, en soutenant le pilier des repas scolaires autochtones du Coalition on Indigenous Peoples' Food Systems.