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Améliorer les systèmes de production de cacao et de café grâce à l'innovation et aux partenariats

Improving cacao and coffee systems through innovations and partnerships

Des millions de petit.e.s producteur.rice.s agricoles à travers le monde dépendent du cacao et du café pour leurs moyens de subsistance. Pourtant, ils et elles font face à des contraintes importantes dues au changement climatique, à la dégradation des sols, aux ravageur.euse.s et aux maladies, ainsi qu’à un accès insuffisant au matériel végétal et aux autres intrants agricoles. Ils et elles sont fréquemment preneur.euse.s de prix et n’ont pas d’accès facile à l’information sur les marchés ni aux financements. La production de cacao et de café continue d’être un facteur de déforestation. Bien que largement commercialisés comme des produits de base, on observe un intérêt croissant pour un cacao et un café produits de manière durable, différenciés et de qualité supérieure, qui garantissent également un revenu décent aux producteur.rice.s.

L'Alliance, en collaboration avec les parties prenantes de l'ensemble des chaînes de valeur, s'attaque à ces contraintes et à ces opportunités de manière innovante.

De la ferme aux chaînes de valeur jusqu’aux normes internationales

Pour le cacao et le café, l’Alliance apporte des contributions significatives dans quatre domaines clés :

Accès à la diversité génétique et sa conservation
Bénéfices environnementaux pour les communautés agricoles et leurs paysages
Productivité, accès aux marchés, ainsi que bénéfices en matière de revenus et de sécurité alimentaire pour les producteur.rice.s
Bénéfices en matière de qualité et de durabilité pour les acteur.rice.s des chaînes d’approvisionnement, l’industrie et les consommateur.rice.s

À travers ces domaines d’action concrets, nous avons développé et appliqué un large éventail d’innovations afin d’atténuer les vulnérabilités tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Cela comprend des recherches approfondies sur la gestion des risques climatiques et l’atténuation du changement climatique, ainsi que l’identification et la promotion de pratiques d’agriculture intelligente face au climat et régénératrice. Nous suivons également les changements environnementaux et la déforestation, et traitons la question des contaminants en métaux lourds dans le cacao, tout en soutenant le développement d’un cacao produit de manière durable et de qualité supérieure pour des marchés différenciés, et en contribuant à l’établissement de normes internationales de qualité et de saveur. Afin de renforcer les capacités des acteur.rice.s clés des chaînes de valeur du café et du cacao et de soutenir des revenus décents pour les producteur.rice.s, nous identifions des mécanismes d’appui et d’incitation à travers la recherche scientifique, le développement des compétences, les outils numériques, les conseils agricoles et le financement durable.

Produire des résultats significatifs au niveau local, en travaillant avec des réseaux de parties prenantes

Nous avons réalisé des avancées importantes dans la conservation des ressources génétiques du cacao grâce à CacaoNet. Ce réseau de parties prenantes clés a élaboré une stratégie mondiale de conservation et lancé des actions prioritaires.

Nous parvenons à atteindre les petit.e.s producteur.rice.s agricoles avec des informations localement pertinentes et diffusées en temps opportun sur la production du cacao et du café, grâce à des conseils agronomiques locaux et à des dispositifs d’accompagnement, à l’utilisation de la diversité génétique, ainsi qu’à des retours sur la qualité et les profils sensoriels pour améliorer les pratiques post-récolte.

Nous travaillons sur l’agriculture régénératrice du café et du cacao et fournissons des données primaires de terrain sur les résultats en matière de durabilité, ainsi que des orientations pratiques aux partenaires des chaînes d’approvisionnement à l’échelle mondiale, par exemple : Regenerative agriculture for low-carbon and resilient coffee farms: A practical guidebook. Version 1.0

En parallèle, nous améliorons la sécurité alimentaire et l’accès aux marchés en développant des méthodes pour suivre et atténuer les contaminants tels que le cadmium et autres métaux lourds dans le cacao à travers Clima-LoCA.

Nous appuyons la sélection variétale, l’adaptation contextuelle des pratiques agronomiques et la définition des priorités des chaînes de valeur grâce aux services climatiques (par exemple Aclimatar, CaféClima, modélisation des cultures).

Sample Earth, lancé par l’Alliance de Bioversity International et du CIAT, crée des données d’entraînement pour l’IA neutres, transparentes et validées localement, servant de référence aux marques mondiales de café et de cacao afin d’évaluer et de comparer de manière indépendante la précision des cartes d’occupation des terres et des forêts basées sur l’IA. Cette approche réoriente les incitations vers une IA meilleure et plus équitable pour la conformité, en particulier celles utilisées pour l’application de la nouvelle réglementation de l’Union européenne (EUDR). Dans les pays pilotes, les méthodes de Sample Earth ont déjà permis de réduire les taux d’erreur de classification à moins de 10 %, notamment pour les systèmes mobilisés dans le cadre de l’EUDR.

Pour positionner le cacao sur la scène mondiale, nous reconnaissons le travail des producteur.rice.s et célébrons la qualité, la diversité des saveurs et l’unicité des origines à travers Cacao of Excellence. Cacao of Excellence collabore avec des partenaires à travers le monde pour améliorer la qualité du cacao et sa reconnaissance sur les marchés.

My Farm Trees renforce la restauration pour la résilience et offre une plateforme pour promouvoir le couvert arboré à partir d’espèces locales, incluant la documentation, la vérification et le contrôle qualité. L’initiative utilise la blockchain afin de créer un lien d’information transparent, depuis la collecte des semences jusqu’à la croissance des arbres, dans le but d’améliorer les moyens de subsistance, la sécurité alimentaire et l’atténuation du changement climatique.

Cacao d'excellence

Cacao d'excellence travaille dans cinq domaines stratégiques pour stimuler l’expansion du cacao de qualité supérieure afin de garantir la prospérité d’un plus grand nombre de producteur.rice.s.

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Cacao of Excellence

Défis

Le cacao et le café sont cultivés par des millions de petit.e.s producteur.rice.s agricoles à travers le monde. Les défis environnementaux tels que le changement climatique, les ravageur.euse.s et les maladies, ainsi que les facteurs liés à l’accès insuffisant aux intrants agricoles, au développement des compétences, à la volatilité des prix du marché et à la disponibilité de la main-d’œuvre exercent une pression intense sur ces producteur.rice.s, dont la majorité ne bénéficie pas d’un revenu décent garanti.
En tant que preneur.euse.s de prix, les petit.e.s producteur.rice.s ont souvent besoin de renforcer leurs capacités pour mieux comprendre leur chaîne de valeur et accéder aux informations sur les marchés.
La demande mondiale de cacao et de café, combinée à la dégradation des sols et aux défis liés au climat, contribue également à la déforestation afin d’augmenter la production, au lieu d’améliorer les rendements et de diversifier les activités sur les terres agricoles existantes.
Les politiques de marchés sans déforestation gagnent en importance, mais sont compromises par des données défaillantes. Les grandes marques mondiales de café et de cacao s’appuient sur des cartes de déforestation générées par l’intelligence artificielle, qui classent souvent à tort des exploitations cultivées de manière durable comme étant des forêts, signalant à tort les petit.e.s producteur.rice.s comme non conformes. Dans certains pays, jusqu’à 80 % des producteur.rice.s sont concerné.e.s, ce qui les exclut de manière disproportionnée des marchés mondiaux et menace leurs moyens de subsistance. Jusqu’à 40 millions de personnes dépendantes du café et du cacao, soit environ la moitié de la base mondiale de producteur.rice.s, pourraient être affectées.
Le cacao et le café, largement commercialisés comme des produits de base, suscitent un intérêt croissant pour des produits différenciés et de qualité supérieure, fondés sur des pratiques durables répondant aux exigences des acheteur.euse.s disposé.e.s à offrir de meilleurs prix.

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Résultats

En mettant en réseau les principales parties prenantes, l’Alliance (CacaoNet) a élaboré une stratégie mondiale de conservation des ressources génétiques du cacao et défini, avec ses partenaires, des actions prioritaires.

À travers des initiatives adaptées aux contextes locaux, l’Alliance a pu atteindre les petit.e.s producteur.rice.s agricoles et leur fournir des informations pertinentes et opportunes sur la production du cacao et du café sous différentes formes : conseils agronomiques locaux, retours sur la qualité et les profils sensoriels pour améliorer les pratiques post-récolte, conservation et valorisation des ressources génétiques, modélisation, et diffusion de paquets de pratiques d’adaptation.

En collaboration avec nos réseaux de partenaires, nous avons réalisé des avancées significatives dans la compréhension et l’atténuation des risques et des coûts liés aux contaminants métalliques traces (dont le cadmium et le nickel) dans le cacao (Clima-LoCa).

Des services climatiques ont été co-développés avec une diversité d’acteur.rice.s afin de répondre à un large éventail de besoins décisionnels, en favorisant l’apprentissage à partir des expériences passées pour éclairer la gestion des risques face aux défis actuels et aux projections futures.

En plus d’établir des normes internationales pour la qualité et la saveur du cacao, nous reconnaissons le travail des producteur.rice.s de cacao et célébrons la qualité, la diversité des saveurs et l’unicité des origines (Cacao of Excellence).

En tant que facilitateur.rice.s d’une cartographie responsable et inclusive au service de la conformité sans déforestation, nos géodonnées ouvertes aident les gouvernements producteurs et les cartographes grâce à des références comparatives transparentes et à l’entraînement des systèmes d’intelligence artificielle.