Press and News Cacao d’Excellence désigne les 50 producteur.rice.s de cacao les mieux classé.e.s lors de l’évaluation mondiale 2025
Amsterdam, 20 février 2026 – Le programme Cacao of Excellence de l’Alliance de Bioversity International et du CIAT a clôturé son édition 2025, distinguant les 50 producteur.rice.s de cacao les mieux classé.e.s à l’issue d’un processus d’évaluation à l’aveugle de 18 mois couvrant 45 pays producteurs.
Les résultats ont été annoncés le 20 février 2026 lors du salon Chocoa à Amsterdam, à travers quatre cérémonies régionales couvrant l’Asie et le Pacifique, l’Afrique et l’océan Indien, l’Amérique du Sud, ainsi que l’Amérique centrale et les Caraïbes.
Au total, 191 échantillons de cacao sélectionnés au niveau national ont été soumis et évalués selon des protocoles techniques et sensoriels structurés. Les échantillons ont été analysés à l’aveugle et transformés en chocolat dans des conditions standardisées afin de permettre une comparaison objective des profils aromatiques. À partir de cet ensemble mondial, les producteur.rice.s ont été récompensé.e.s par des prix Or, Argent et Bronze sur la base de performances documentées.
L’édition 2025 reflète une large représentation géographique à travers quatre régions et une diversité de systèmes de production, incluant des exploitations agricoles, des coopératives, des associations et des producteur.rice.s individuel.le.s.
