Press and News Cacao of Excellence nombra a los 50 productores de cacao mejor clasificados en la evaluación mundial de 2025
Amsterdam, 20 de febrero de 2026 - El programa Cacao of Excellence de la Alianza de Bioversity International y el CIAT ha concluido su edición 2025, reconociendo a los 50 productores de cacao mejor valorados tras un proceso de evaluación a ciegas de 18 meses que abarcó 45 países productores.
Los resultados se anunciaron el 20 de febrero de 2026 en la Feria del Cacao de Ámsterdam a través de cuatro ceremonias regionales que cubrieron Asia y el Pacífico, África y el océano Índico, Sudamérica y Centroamérica y el Caribe.
Un total de 191 muestras de cacao seleccionadas a nivel nacional fueron presentadas y evaluadas según protocolos técnicos y sensoriales estructurados. Las muestras se evaluaron a ciegas y se transformaron en chocolate bajo condiciones estandarizadas para comparar sus perfiles de sabor. A partir de este conjunto global, los productores fueron reconocidos con premios de Oro, Plata y Bronce según su desempeño documentado.
La edición de 2025 refleja una amplia representación geográfica de cuatro regiones y diversos sistemas de producción, incluyendo fincas, cooperativas, asociaciones y productores individuales.
