Environnement alimentaire et comportement des consommateur.rice.s

LA VOIE VERS DES RÉGIMES ALIMENTAIRES SAINS ET DURABLES

Chaque jour, des milliards de personnes dans le monde souffrent de malnutrition sous toutes ses formes : la faim, les carences en nutriments et la suralimentation.

Les régimes alimentaires sont le lien essentiel entre les systèmes alimentaires, la nutrition et les résultats en matière de santé : la mauvaise qualité de l'alimentation est un moteur central de la crise de la malnutrition. À l'inverse, une alimentation saine est la première étape pour garantir des moyens de subsistance plus durables et équitables.

Grâce à des solutions intégrées et basées sur des données, ancrées dans l'agrobiodiversité disponible localement, nous façonnons le comportement futur des producteur.rice.s, des acteurs du marché et des consommateur.rice.s afin de garantir à chacun un accès à des aliments équitables, sûrs et sains.

Notre travail sur l'environnement alimentaire et le comportement des consommateur.rice.s (FECB) pour des régimes alimentaires durables à travers l'Afrique, l'Asie, les Amériques et l'Europe permet à tous d'accéder à des cultures nutritives et à des aliments plus sûrs tout au long de la chaîne de valeur.

Débloquer des régimes alimentaires sains et durables pour tous

L'Alliance est particulièrement bien placée pour connecter la production agricole à la consommation, à travers six domaines prioritaires clés :

Inclusion sociale : avec un focus sur les femmes, les jeunes, les peuples autochtones et les groupes marginalisés.
Résilience : avec un focus sur l'augmentation de la capacité des systèmes à renforcer leur adaptabilité et leur réponse aux chocs et aux risques.
Durabilité : avec un focus sur la réduction de l'empreinte environnementale, tout en garantissant l'abordabilité et l'équité comme piliers essentiels.
Comportements des consommateur.rice.s : avec une approche globale du régime alimentaire qui améliore la qualité de l'alimentation, la durabilité et la sécurité alimentaire, augmentant ainsi l'attrait des choix alimentaires sains.
Innovations commerciales : en menant la création d'emplois verts pour les femmes et les jeunes, et en se concentrant sur les produits riches en nutriments.
Politique : pour débloquer des politiques favorables qui peuvent activement inciter à des choix alimentaires sains.

Travailler ensemble pour mettre fin à la malnutrition et améliorer les régimes alimentaires

Notre Stratégie 2020-2025 définit comment nous abordons la crise de la malnutrition grâce à des solutions holistiques et basées sur la science qui génèrent des changements significatifs dans l'environnement favorable.

En identifiant des points d'entrée programmatiques et institutionnels, des interventions ciblées de programme et des partenariats novateurs avec des acteurs influents — des médias aux entreprises alimentaires — nous fournissons des connaissances et des outils pour atteindre des régimes alimentaires sains et durables.

Nous collaborons également avec des organismes de définition des politiques mondiales et multilatérales qui peuvent aider à promouvoir des régimes alimentaires durables et des systèmes alimentaires plus sains et nutritifs, tels que le Comité de la sécurité alimentaire mondiale et le Comité permanent de la nutrition du système des Nations Unies.

Voir notre travail sur l'environnement alimentaire et le comportement des consommateur.rice.s en action

Alors que les nations se préparent à relever les défis posés par le premier Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, les décideur.euse.s doivent évaluer et combler les lacunes au niveau national.

Pour soutenir ce processus, l'Alliance, en partenariat avec l'Office fédéral de l'agriculture suisse, assemble des Profils de pays sur les systèmes alimentaires durables pour les régions à revenu faible et intermédiaire, en se concentrant sur trois pays pilotes : le Bangladesh, l'Éthiopie et le Honduras. Basés sur les séries de profils précédents de l'Alliance pour l'agriculture intelligente face au climat, l'agriculture numérique et l'évaluation des risques, ces profils de pays visent à fournir des informations et des analyses critiques pour identifier les points chauds d'insoutenabilité dans les systèmes alimentaires. Les résultats permettront des interventions et des investissements publics et privés basés sur des données.

AMÉLIORATION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES AU KENYA

En collaboration avec le projet Healthy Food Africa de l'Union Européenne, l'Alliance dirige une initiative clé pour assurer la sécurité alimentaire grâce à une agriculture durable : le Food SystemLab pour Kisumu, au Kenya.

À Kisumu, la pauvreté alimentaire est omniprésente et les régimes alimentaires sont dominés par le maïs, pauvre en nutriments essentiels. La région est proche du lac Victoria, mais la production de poisson est trop faible pour répondre à la demande : le poisson est importé de Chine pour ceux qui peuvent se le permettre.

Les nouvelles initiatives soutenues par les partenaires locaux et le Food System Lab comprennent l'aquaculture durable et le renforcement des liens entre les consommateur.rice.s urbain.e.s et les producteur.rice.s de légumes-feuilles à l'extérieur de la ville. De plus, le Food System Lab assure des formations sur le terrain, travaille à l'autonomisation des femmes et des jeunes, et à l'amélioration de la gouvernance.

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