Blog Los forrajes cultivados como soluciones climáticas para transformar los sistemas ganaderos en el sur global
En la Conferencia Mundial de la FAO sobre transformación ganadera sostenible, celebrada en Roma el 30 de septiembre de 2025, el científico de la Alianza Jacobo Arango moderó el evento paralelo sobre 'Los forrajes cultivados como soluciones climáticas para transformar los sistemas ganaderos en el sur global': una sesión que exploró cómo los forrajes cultivados pueden funcionar como soluciones prácticas y sostenibles adaptadas al clima para transformar los sistemas ganaderos, al mejorar la productividad, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, fortalecer la salud del suelo y aumentar la resiliencia.
La sesión reunió a representantes de la investigación, la industria y las finanzas, con el fin de debatir vías innovadoras para ampliar estas soluciones: Juan Lucas Restrepo (director general de la Alianza), Ciniro Costa Junior (Alianza/CGIAR), Adriano Silva (PAPALOTLA Sementes), Sajeev Mohankumar (Iniciativa FAIRR), y José Antônio Silveira Ferreira (Marfrig Global Foods) – mostrando cómo los enfoques basados en la ciencia, como la producción optimizada de forrajes, pueden conectar a los agricultores, las empresas y los mercados para generar beneficios ambientales y socioeconómicos duraderos.
Forrajes: la tecnología climática de la naturaleza para una transformación ganadera sostenible
Al abrir el debate, Juan Lucas Restrepo destacó el potencial único de la biodiversidad forrajera natural, conservada en los bancos de germoplasma de CGIAR durante décadas, para obtener múltiples beneficios: mayor productividad, menores emisiones de gases de efecto invernadero y mejor salud del suelo. Presentó la Hacienda San José, en Colombia, como laboratorio viviente de un sistema ganadero carbono-negativo, logrado mediante el uso de forrajes mejorados y una gestión integrada.
Juan Lucas subrayó que la transformación de los sistemas ganaderos requiere algo más que tecnología: exige un cambio de mentalidad de los productores, apoyado por la asistencia técnica y el compromiso del sector público. Señaló:
Innovación del sector privado: llevar la investigación a la práctica
Adriano Silva, de PAPALOTLA Sementes, habló desde la perspectiva del sector privado, destacando la misión de la empresa de empoderar a "agricultores satisfechos y productivos". Señaló que la baja productividad sigue siendo un reto persistente en los sistemas ganaderos del sur global, y que el mejoramiento de forrajes desempeña un papel fundamental para superarlo.
Adriano compartió ejemplos de Brasil, donde la asociación de PAPALOTLA Sementes con Sumitomo Corporation y Nestlé demostró cómo los forrajes mejorados pueden aumentar significativamente tanto la productividad como la rentabilidad, al tiempo que sirven como herramienta para restaurar las tierras degradadas. Sin embargo, nos recordó lo siguiente:
Perspectiva de los inversionistas: financiar una transición justa
Representando a la comunidad de inversionistas, Sajeev Mohankumar, de la Iniciativa FAIRR, señaló que el sector ganadero ofrece enormes oportunidades – pero hay brechas de conocimiento que deben cerrarse para una transformación sostenible. Para los inversionistas, comprender el riesgo es clave, y muchos aún se inclinan por el "statu quo".
Pidió mayores esfuerzos para educar a los inversionistas y fortalecer capacidades, garantizando que los flujos financieros apoyen una transición justa. El mensaje de Sajeev fue claro:
Compromiso empresarial: ampliación responsable de soluciones
José Antônio Silveira Ferreira, de Marfrig Global Foods, presentó una visión corporativa de la sostenibilidad basada en la productividad, la transparencia y las asociaciones. Con presencia en más de 170 países, Marfrig está impulsando la producción de carne de vacuno con bajas emisiones de carbono, mediante la mejora de la calidad de las pasturas, la reducción de las emisiones y el aumento de las reservas de carbono del suelo, todo ello sin recurrir a la deforestación.
Destacó la importancia de los sistemas de trazabilidad para reconocer y recompensar las prácticas sostenibles, así como la necesidad de políticas públicas y asistencia técnica para hacer viables estas transiciones:
La evidencia científica y el camino a seguir
Para cerrar la sesión, los ponentes presentaron los resultados recientes de la investigación de CGIAR que muestran que los sistemas de carne de vacuno tienen el mayor potencial de mitigación sin explotar dentro de los sistemas alimentarios mundiales. Esbozó una vía de transición integrada que combina forrajes mejorados, una mejor gestión del pastoreo y suplementos alimentarios, anclada en sistemas de MRV robustos. Ciniro subrayó que:
Desarrollando modelos de financiación combinada, incentivos basados en los resultados y herramientas MRV rentables, la acción climática en las cadenas de valor ganaderas puede generar beneficios cuantificables, no solo en los resultados de carbono, sino también en la productividad, la resiliencia y la inclusión.
Para los ganaderos, esto significa acceder a nuevas fuentes de ingresos procedentes de los mercados relacionados con el carbono y la sostenibilidad, al tiempo que mejoran la eficiencia y el rendimiento de los animales. Para los inversores y los socios de desarrollo, representa una oportunidad escalable de canalizar la financiación climática hacia transformaciones de la economía real, donde cada dólar invertido produce reducciones de emisiones, ganancias de biodiversidad y prosperidad rural. A través de este enfoque de acceso a nuevas fuentes de ingresos, destacó Ciniro, las transiciones ganaderas pueden pasar de ser percibidas como un reto a convertirse en uno de los vehículos más dinámicos para el crecimiento sostenible adaptado al clima en las economías emergentes.
Reflexiones finales
Moderar esta sesión reafirmó la convicción de Jacobo de que los forrajes cultivados están en el centro de la transformación sostenible adaptada al clima de la ganadería. Proporcionan un puente tangible entre la ciencia, la práctica y la política, al restaurar los suelos, mejorar la productividad, reducir las emisiones e incrementar las reservas de carbono.
El diálogo entre los panelistas y los participantes del evento dejó un mensaje claro: lograr una transformación sostenible de la ganadería requerirá alianzas entre sectores, inversiones coordinadas y un compromiso a largo plazo para ampliar la aplicación de soluciones comprobadas. Juan Lucas Restrepo, director general de la Alianza, resumió el acto paralelo: "Transformar los sistemas ganaderos es posible cuando la innovación está enraizada en la naturaleza, impulsada por la ciencia y conectada con los ganaderos y los mercados".
Foto del grupo de panelistas del evento. De izquierda a derecha: Sajeev Mohankumar, José Antônio Silveira Ferreira, Juan Lucas Restrepo, Andriano Silva y Ciniro Costa Junior. Jacobo Arango como moderador.
Este trabajo se llevó a cabo como parte de los programas de ciencia de CGIAR Sustainable Animal and Aquatic Foods (SAAF), Climate Action (CA) y Multifunctional Landscapes (MFL). Este trabajo contó con el apoyo de actividades relacionadas con el proyecto "Forrajes Bajos en Metano", financiado por Gates Foundation y Bezos Earth Fund.
