Research Articles Por qué el género y los jóvenes son importantes en la producción ganadera

Los autores Brückner y Sardavar llaman la atención sobre la contribución, a menudo ignorada, del trabajo doméstico no remunerado en las cadenas agroalimentarias mundiales. Este trabajo, normalmente realizado por mujeres, desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria y la estabilidad económica, pero rara vez se tiene en cuenta en los análisis económicos formales. Del mismo modo, en la India, las dinámicas más complicadas surgen en la intersección de la casta y el género en la producción láctea, mostrando que, aunque las cooperativas lecheras han empoderado a las mujeres, no han abordado plenamente las desigualdades de casta más amplias.

En Guatemala, las barreras culturales y económicas limitan la participación de las mujeres en la producción agrícola y ganadera. Incluso cuando los hombres emigran, las mujeres rara vez asumen tareas relacionadas con los cultivos, centrándose en cambio en actividades ganaderas a pequeña escala. Los obstáculos económicos, como la escasez de recursos y el acceso limitado a los mercados, restringen aún más su capacidad para ampliar estos emprendimientos, y esto es común en las distintas zonas geográficas.

Mientras que las investigaciones han demostrado que las redes sociales y la colaboración desempeñan un papel vital en el éxito de los sistemas ganaderos, el estudio de caso de Pérez-Lombardini et al. en la península mexicana de Yucatán demuestra cómo la organización social local y las prácticas culturales influyen en las respuestas de los ganaderos a la variabilidad climática. Ello pone de relieve la importancia de integrar los factores sociales con las estrategias técnicas para promover una ganadería sostenible.

De forma similar, Kotobiodjo et al. examinan cómo los factores socioeconómicos, medioambientales y políticos influyen en la adopción de sistemas integrados de cultivo-ganadería-silvicultura (ICLF, por sus siglas en inglés). El éxito de estos sistemas depende de que se aborden problemas como la tenencia de la tierra y la participación de la comunidad. Por su parte, Slayi et al. analizan los corrales comunales de ganado en el África subsahariana y subrayan la importancia de los factores socioeconómicos e institucionales en la gestión sostenible de la ganadería.

Perin y Enahoro exploran el futuro de la ganadería lechera en Kenia y Senegal, subrayando retos como el crecimiento demográfico, el cambio climático y las presiones socioeconómicas. La intensificación de la ganadería lechera debido a la fragmentación de la tierra, los incentivos gubernamentales y las oportunidades de mercado podría dar lugar a fincas más productivas pero menos numerosas. Sin embargo, este cambio conlleva sus propios riesgos, como la escasez de alimentos y agua, las amenazas para la salud animal y la reducción de la calidad de la leche. Además, el crecimiento demográfico agrava problemas como la presión sobre la tierra y los elevados costos de producción, mientras que la migración de los jóvenes y los conflictos por la tierra amenazan aún más la resiliencia del sector. Los autores subrayan la necesidad de prácticas sostenibles adaptadas al clima, mejores políticas y una producción coordinada para garantizar una ganadería lechera sostenible y resiliente.