Blog Los bosques de alimentos conectan a consumidores vulnerables con agricultores ecológicos en Kenia
Se trata de una situación en la que todos ganan en Kenia, donde investigadores, productores ecológicos y consumidores urbanos están probando un sistema alimentario regenerativo.
Por: Irene Induli, Nicanor Odongo, Thiong'o Gachie, Elizabeth Njoka, Hannah Kigamba, Céline Termote
La Alianza de Bioversity International y el CIAT colabora con Feedback to the Future (FttF) y Diabetes Awareness Trust (DAT) para conectar a los consumidores urbanos con los pequeños productores/agricultores ecológicos. El proyecto, de tres años de duración, está financiado por la Fundación Biovision de Suiza y se ejecuta en el subcondado de Kilome, en el condado de Makueni, donde se encuentran los agricultores, y en el subcondado de Makadara, en el condado de Nairobi, donde residen los consumidores.
El objetivo general del proyecto es construir un sistema alimentario regional, saludable, inclusivo y regenerativo en Kenia mediante el proyecto de una cadena alimentaria de frutas y verduras ecológicas desde la producción hasta el consumo.
Feedback to the Future trabaja en el ámbito de la producción dotando a los agricultores de los conocimientos y habilidades necesarias para cambiar sus prácticas hacia la agricultura regenerativa y la producción ecológica. Diabetes Awareness Trust está concientizando a los consumidores sobre dietas nutritivas y seguridad alimentaria para prevenir la malnutrición y las enfermedades no transmisibles. La Alianza lidera el componente de investigación del proyecto, evaluando los patrones de consumo actuales, cartografiando los entornos alimentarios y analizando las cadenas de valor de frutas y verduras. Los datos servirán de base para la creación conjunta de un modelo alternativo de vinculación con el mercado para conectar a los productores ecológicos con los consumidores, facilitando la mejora de los ingresos de los agricultores y garantizando al mismo tiempo el acceso de los consumidores vulnerables a alimentos ecológicos, seguros y nutritivos a precios asequibles.
Encuestadores recogen datos de diversos actores durante la evaluación diagnóstica realizada entre septiembre y diciembre de 2023. (Fotos: Irene Induli/Alianza Bioversity International & CIAT. Noviembre 2023).
Feedback to the Future promueve la agricultura sintrópica, una forma de agricultura regenerativa que fomenta los bosques de alimentos. Esto se practica en Kilome, mientras que en Makadara están formando a los habitantes de los barrios marginales para que utilicen los pequeños espacios disponibles para producir alimentos orgánicos, seguros y nutritivos mediante la creación de huertas verticales y en azoteas.
La agricultura sinérgica es un tipo de agrosilvicultura que utiliza la biodiversidad para regenerar suelos agotados mientras produce orgánicamente alimentos diversos como frutas, verduras y hierbas, contribuyendo a la diversidad dietética y a la seguridad alimentaria. La creación de bosques alimentarios repone la salud del suelo, produce alimentos orgánicos seguros y ayuda a restaurar la agrobiodiversidad, contribuyendo así a revertir los efectos adversos del cambio climático.
Miembros del grupo de agricultores Matendo Green preparan la tierra para plantar huertos sintrópicos (Créditos de la foto: Noor Khamis/Fundación Biovision, 21 de febrero de 2024)
El Sr. Steve Wambua saca agua de su cisterna para regar su granja mientras su esposa Racheal Katumbi observa. (Créditos de la foto: Noor Khamis/Biovision Foundation, 21 de febrero de 2024)
FttF también ayuda a agricultores individuales y a grupos de agricultores a construir infraestructuras personales y comunitarias de recogida de agua para garantizar la producción de cultivos incluso durante la estación seca, y para regar los árboles frutales hasta la siguiente estación de lluvias y la fructificación. Los agricultores también practican otras técnicas de agricultura regenerativa, como la gestión del agua, que implica la construcción de pantanos, terrazas y canales de desvío para recoger el agua de lluvia; así como la gestión del suelo, que consiste en la formación de suelo mediante el uso de compost y la lombricultura (cría de lombrices utilizando los residuos de la cocina y la granja para producir compost).
La Sra. Miriam Wambua clasifica diferentes semillas de hortalizas de su granja; semillas de belladona negra secándose, y su huerta de hortalizas en maceta (Créditos de las fotos: Noor Khamis/Biovision Foundation, 21 de febrero de 2024).
Además de recibir formación sobre métodos de producción sintrópica, los agricultores aprenden técnicas de recolección y conservación de semillas. Esto les ayuda a ahorrar dinero que de otro modo gastarían en comprar semillas, al tiempo que preservan la diversidad local.
Kilomé también es rica en frutas y verduras silvestres comestibles, fuentes naturales de alimentos que a menudo se pasan por alto cuando se trata de promover la seguridad nutricional. A través del proyecto, se sensibilizará a las comunidades locales sobre el valor de estos recursos alimentarios, con el fin de promover su consumo para una dieta sana y diversa, y para su conservación.
Algunas de las frutas silvestres encontradas en Kilome. De izquierda a derecha, uchuva (Physalis peruviana), ndula (Ximenia americana) y manzana kei (Dovyalis caffra). (Créditos de las fotos: Irene Induli/Alianza Bioversity International & CIAT, 21 de febrero de 2024).
Las investigaciones demuestran que las frutas y las verduras que se venden en los mercados de Nairobi están contaminadas con metales pesados y residuos químicos nocivos (Nyika y Dinka, 2022). A esto se suma un alarmante aumento de las enfermedades no transmisibles (ENT), como la hipertensión, la diabetes y el cáncer, donde los asentamientos informales son los más afectados. Según Haregu et al., 2015, una de cada cinco personas está expuesta a factores de riesgo de ENT por entornos alimentarios poco saludables. Además, a menudo se presume que los alimentos orgánicos son para los ricos y que los precios están fuera del alcance de las personas económicamente vulnerables, pero los habitantes de los barrios marginales, como todos los demás, tienen derecho no sólo a una alimentación calórica, sino también a alimentos seguros, nutritivos y asequibles.
A la luz de estos retos, la Alianza, el DAT y el FttF se han unido para concientizar sobre la seguridad alimentaria y las dietas saludables, promover la conservación del medio ambiente a través de la agricultura regenerativa y aumentar el acceso a alimentos orgánicos, seguros y nutritivos a precios asequibles, proporcionando al mismo tiempo unos ingresos decentes a los pequeños agricultores rurales. Durante el primer año del proyecto, la Alianza recopiló datos sobre los entornos alimentarios, la ingesta alimentaria de los adolescentes y sus madres, los patrones alimentarios de los hogares, la dinámica de los mercados y la producción de frutas y verduras, entre otras áreas. Los datos recogidos se están analizando actualmente, mientras que los demás socios siguen llevando a cabo diversas actividades, como la formación de agricultores en agricultura sintrópica, campañas de concienciación de los consumidores, talleres de cocina y formación de vendedores sobre la venta de productos ecológicos.
Diabetes Awareness Trust-DAT lleva a cabo un taller de educación nutricional y de cocina participativa en Viwandani (Fotos: Noor Khamis/Biovision Foundation, 20 de febrero de 2024).
Al final del proyecto, pretendemos conseguir:
-
Aumento de la concientización y mejora de las prácticas de adquisición y preparación de alimentos que promueven dietas sanas y seguras para los consumidores urbanos pobres del subcondado de Makadara, a través de la educación de los consumidores sobre seguridad alimentaria, dietas diversas y aspectos relacionados con la salud (como la prevención de las ENT);
-
Mejora del acceso a alimentos asequibles, ecológicos, nutritivos y seguros para los consumidores urbanos vulnerables del subcondado de Makadara, mediante la creación conjunta de nuevos modelos empresariales que apoyen vínculos de mercado sostenibles y rentables con ingresos justos para todos los agentes de la cadena de valor;
-
Ingresos justos y medios de vida dignos para los pequeños agricultores del subcondado de Kilome mediante la adopción de prácticas agrícolas agroecológicas, la formación de colectivos para acceder al capital y vender productos ecológicos, y la creación conjunta de una cadena alimentaria ecológica sostenible y rentable que vincule a los agricultores con los consumidores urbanos vulnerables; y
-
Un modelo de sistema alimentario orgánico de prueba piloto que apoye la toma de decisiones basada en pruebas y la ampliación a las distintas partes interesadas en el contexto más amplio del sistema alimentario de Kenia.
El equipo
Céline Termote
Senior Scientist - Africa Regional Team leader Food Environment and Consumer Behavior
Irene Mudiovo Induli
Research Associate
Nicanor Odongo
Research FellowEl proyecto, de tres años de duración, es financiado por la Fundación Biovision de Suiza, e implementado en los condados de Makueni y Nairobi por la Alianza de Bioversity International y el CIAT, en colaboración con Feedback to the Future y Diabetes Awareness Trust.
