Notas del instructor para el estudio de caso Introduccion de una nueva variedad de frijol en La Merced
Contribucion potencial de las pasturas mejoradas a la sostenibilidad de los ecosistemas de sabana y de bosque humedo tropical
Caracterización y determinación de las actividades enzimáticas por técnicas de electroforesis de transferencia y difusión
Determinación del contenido de ácidos orgánicos por cromatografía de gases para la caracterización del almidón agrio
Técnicas de calorimetría diferencial: aplicación a la determinación de las propiedades termo-físicas de los almidones
Utilización de la microscopía de barrido para el seguimiento de la microflora durante una fermentación
Métodos para la determinación del contenido de almidón y fibra en productos derivados de la yuca y de la relación amilosa/amilopectina