Blog CGIAR presenta a los ministros del G20 oportunidades estratégicas para una ganadería sostenible
Ciudad del Cabo, Sudáfrica, 18 de septiembre de 2025 – La inversión en prácticas ganaderas mejoradas puede reportar un doble beneficio para los agricultores y el medio ambiente, según han demostrado investigadores de CGIAR ante los ministros de agricultura del G20. Las pruebas demuestran que las intervenciones ganaderas sostenibles tienen el potencial de duplicar con creces la producción de carne vacuna en el África subsahariana para satisfacer la creciente demanda, reduciendo al mismo tiempo las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas hasta en un 60 %.
El Dr. Johan Swinnen, Director General del IFPRI y miembro del Equipo de Liderazgo Mundial de CGIAR, presentó argumentos convincentes a favor de un desarrollo ganadero transformador, basándose en las conclusiones del informe sobre políticas elaborado por la Alianza de Bioversity International y el CIAT, el Instituto International Food Policy Research Institute y el International Livestock Research Institute.
La presentación puso de relieve cómo las estrategias de intensificación sostenible en América Latina podrían reducir las emisiones ganaderas en un 50 % y, al mismo tiempo, producir un 40 % más de carne vacuna de aquí a 2050, lo que demuestra que la acción por el clima y la seguridad alimentaria pueden ir de la mano.
"Los sistemas ganaderos son fundamentales para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico en todo el Sur Global, ya que contribuyen hasta en un 40 % al PIB agrícola en África", afirmó el Dr. Ciniro Costa, autor principal del informe sobre políticas "Aprovechar la ganadería para la acción climática y la seguridad alimentaria: Una oportunidad estratégica para África y el Sur Global". Sin embargo, "a pesar del importante potencial de mitigación de la ganadería, sólo el 1 % de la financiación climática llega a este sector que genera el 12 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero", señala el informe.
Apoyar el liderazgo de Sudáfrica en el G20
La presentación formó parte del apoyo continuo de CGIAR al South Africa's G20 Presidency Agriculture Working Group del G20 y al Food Security Taskforce, y proporcionó información política basada en pruebas sobre prioridades clave, incluido el fomento de la innovación y la tecnología en la agricultura y la agroindustria. CGIAR ha contribuido a la elaboración de comunicados ministeriales y ha organizado eventos paralelos a lo largo del año.
Complementando la perspectiva global de CGIAR, Sudáfrica también presentó su experiencia nacional con prácticas ganaderas sostenibles adaptadas al clima, mostrando cómo las razas autóctonas como el ganado Afrikaner y Nguni demuestran una notable resistencia a las variaciones climáticas al tiempo que mantienen la productividad en condiciones duras.
Cinco acciones prioritarias para aumentar la inversión en soluciones ganaderas sostenibles
El informe de CGIAR recomienda cinco acciones prioritarias para aprovechar el potencial de beneficios colaterales masivos en términos de productividad y crecimiento de los ingresos, resistencia al clima y reducción de emisiones en el sector ganadero:
- posicionar la ganadería en un lugar central en los diálogos mundiales sobre clima y seguridad alimentaria, reconociendo su doble papel tanto en las estrategias de mitigación como de adaptación;
- movilizar una financiación climática accesible dirigida específicamente a soluciones ganaderas a través de instrumentos como el Fondo Verde para el Clima y los mercados emergentes de carbono, yendo más allá de la actual asignación del 1 % para ajustarse al potencial de mitigación del sector;
- invertir en sistemas de seguimiento sólidos con factores de emisión específicos para cada sistema en lugar de estimaciones genéricas que pasan por alto factores cruciales como la calidad de los piensos y los regímenes de pastoreo;
- fortalecer las asociaciones Sur-Sur para permitir que los países adapten y amplíen las innovaciones en prácticas ganaderas con bajas emisiones mediante el intercambio de experiencias científicas y políticas;
- reorientar las ayudas agrícolas hacia la investigación para la reducción de emisiones y los pagos por servicios ecosistémicos que incentiven prácticas ganaderas sostenibles.
Intervenciones basadas en evidencia
En el informe se describen tres intervenciones de gran repercusión cuya aplicación está demostrada: mejores prácticas de pastoreo y alimentación para mejorar la calidad de los pastizales y aumentar la retención de carbono en el suelo; sistemas integrales de sanidad animal y prevención de enfermedades; y sistemas de mercado optimizados que maximizan tanto la productividad animal como los ingresos de los agricultores.
"Estos beneficios colaterales de mitigación son factibles si se utilizan prácticas probadas", subraya el informe, que destaca la mejora de los forrajes tropicales, la gestión estratégica del pastoreo y los sistemas de mercado integrados como vías de progreso probadas.
Además, las pruebas indican que las inversiones estratégicas y el apoyo institucional pueden desbloquear beneficios colaterales sustanciales. Las inversiones en los países del Sur Global pueden ofrecer oportunidades para desarrollar sistemas ganaderos resistentes al clima que sirvan tanto a los objetivos medioambientales como a los de desarrollo.
El trabajo se realizó como parte de proyectos financiados por el Bezos Earth Fund, Gates Foundation, Global Methane Hub, y Programas Científicos de CGIAR sobre Acción Climática y Alimentación Animal y Acuática Sostenible.
