Blog El informe EAT-Lancet 2025: ¿Puede la comida salvar nuestro futuro?
El 3 de octubre, EAT ‒una plataforma global con base científica para la transformación del sistema alimentario‒ y The Lancet ‒una de las revistas médicas más importantes del mundo‒ presentarán la Comisión EAT-Lancet 2025. Este informe histórico es una actualización de uno de los estudios sobre sistemas alimentarios más citados de la última década. Para comprender mejor en qué consiste el informe y analizar su influencia en la investigación, las políticas y la acción global, hablamos con Fabrice DeClerck, director científico de EAT y científico principal de la Alianza.
¿Qué es la Comisión EAT-Lancet 2025 y por qué es importante?
La Comisión EAT-Lancet 2025 es un importante esfuerzo de investigación revisado por pares que actualiza y refuerza el informe de 2019 y marca el rumbo hacia un futuro alimentario más saludable, justo y sostenible. Este informe aporta tres avances revolucionarios:
1. Barreras de protección claras: una dieta de referencia para la salud humana, límites mundiales cuantificados y actualizados para los alimentos y nuevas mediciones de justicia social.
2. Ciencia de vanguardia: un esfuerzo de modelación global sin precedentes, liderado por más de 10 socios, que muestra que hay tres acciones que son las más transformadoras: cambiar a dietas saludables, mejorar la producción y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Las dos primeras dependen de la biodiversidad agrícola.
3. Una hoja de ruta política: 23 medidas que pueden agruparse y adaptarse a las realidades locales.
La Comisión está concebida como una brújula basada en datos empíricos para todos los integrantes del sistema alimentario, desde los agricultores y pescadores hasta los responsables políticos y los directivos de empresas. Subraya la urgencia y la ambición necesarias para armonizar la alimentación con los objetivos de salud, clima y equidad.
Pero la ciencia por sí sola no nos llevará hasta allí. Por eso, inspirándose en el Proceso de Montpellier (ahora conocido como Nexus Action), EAT, junto con la Alianza de Bioversity y CIAT, Convene y otros socios, ha puesto en marcha 10 Comunidades para la Acción. Estas coaliciones, que aglutinan a agricultores, ciudades, chefs, consumidores y otros, abordan tres cuestiones prácticas: ¿Qué medidas tomaremos? ¿Dónde necesitamos ayuda? ¿Qué avances podemos acelerar juntos?
En resumen: la Comisión 2025 es tanto una llamada de atención como una invitación a actuar.
Crédito de las fotos (de izquierda a derecha): Tong Nguyen van/Unsplash; Manon Koningstein/CIAT; Ha Dao/CIAT.
¿Cómo encaja la Alianza aquí?
La Alianza está profundamente integrada en el trabajo de la Comisión:
- Las científicas de la Alianza Ramya Ambikapathi, Sarah Jones y Natalia Estrada Carmona fueron autoras principales. Sarah desarrolló el Módulo de Agroecología, en el que se muestra cómo los enfoques regenerativos pueden impulsar la sostenibilidad. Ramya formó parte del Subcomité de Justicia y Transformación y redactó las secciones sobre Informalidad en los sistemas alimentarios y Desigualdades de género.
- Los colegas del CGIAR, entre ellos Shakuntala Thilsted (copresidenta), Namukolo Covic y Sonja Vermeulen, realizaron contribuciones clave en materia de nutrición, clima y medio ambiente. Keith Weibe, del IFPRI, fue uno de los principales colaboradores en la labor de comparación de modelos.
- Más allá de la investigación, la Alianza, dirigida por James Stapleton, coorganiza la Comunidad de Países para la Acción, que ayuda a los gobiernos a colaborar con la Comisión a través del próximo Resumen para y con los responsables políticos, que se presentará este mes en el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CFS) en Roma.
Crédito de la foto: Ella Olsson/Unsplash
El lanzamiento
La Comisión 2025 hará su debut en el Stockholm Food Forum, una reunión selecta de 700 líderes invitados. Cualquiera puede inscribirse para ver la transmisión en vivo.
El evento de lanzamiento contará con:
- Una presentación de las principales conclusiones de la Comisión a cargo de los autores principales.
- Las opiniones de las principales voces científicas y políticas.
- Debates interactivos sobre cómo convertir la ciencia en acción.
Durante el Foro, las Comunidades para la Acción publicarán resúmenes de acción digitales y se difundirá el Libro de historias de progreso, en el que se destacarán proyectos del mundo real que promueven la visión de la Comisión. En este libro, la Alianza contribuye con una historia sobre #RepresentaciónSignificativa, centrada en la creación conjunta de un proceso de sistema alimentario a través de la elaboración de perfiles nacionales y subnacionales.
Estas acciones e historias constituyen una base fundamental para impulsar la transformación hasta 2030.
