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Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos

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Statsenko, Ludmila

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Statsenko, Ludmila; Guharay, Falguni. 2015. Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos . CatholiC Relief Services (CRS); El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente (PROGRESA); Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); United States Department of Agriculture (USDA), Managua, NI. 124 p. (El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente)