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Monitoreo de los efectos de la COVID-19 en la seguridad alimentaria: Hallazgos preliminares de encuestas de monitoreo sobre las implicaciones de la pandemia de la COVID-19 sobre las actividades productivas, la seguridad alimentaria y el riesgo…

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Álvarez Toro, Patricia

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Alvarez Toro P, Navarro-Racines C, Ríos D, Martínez JD, Uclés M, Martínez O, Muñoz A, Obando D, Ramírez-Villegas J. 2020. Monitoreo de los efectos de la COVID-19 en la seguridad alimentaria: Hallazgos preliminares de encuestas de monitoreo sobre las implicaciones de la pandemia de la COVID-19 sobre las actividades productivas, la seguridad alimentaria y el riesgo sanitario de familias agricultoras, en tres países de América Latina. CCAFS Info Note. Cali, Colombia: CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security (CCAFS).

Existen notables efectos inmediatos de la pandemia sobre las actividades productivas, los ingresos, el acceso a insumos agrícolas y la seguridad alimentaria de las familias productoras de Colombia, Honduras y Guatemala. Los agricultores evidencian un incremento considerable en los precios de los alimentos, reduciendo notablemente su ingesta de frutas, verduras y carne. Esto podría tener implicaciones en la seguridad alimentaria y la nutrición, agravando el problema del hambre estacional de países centroamericanos.
A pesar de las limitaciones que conlleva la pandemia de la COVID-19, los agricultores consideran seguir sembrando.