Prospects for cassava starch in Vietnam

Dang Thanh Ha; Tru, Le Cong; Henry, Guy. 1996. Prospects for cassava starch in Vietnam. In: Dufour, Dominique; O`Brien, Gerard M.; Best, Rupert (eds.). Cassava flour and starch: Progress in research and development. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, Cali, CO. p. 78-88. (CIAT publication no. 271)