Los cultivos andinos en la alimentación y nutrición humana

Ayala Macedo, Guido. 1993. Los cultivos andinos en la alimentación y nutrición humana . In: Rincón R., Luis Hernán (ed.). Taller Internacional sobre el Agroecosistema Andino (1992, Lima, Perú). El Agroecosistema andino: Problemas, limitaciones, perspectivas: Anuales . Centro Internacional de la Papa (CIP), Lima, PE. p. 213-221.