La cadena de carne bovina en Costa Rica: identificación de temas críticos para impulsar su modernización, eficiencia y competitividad

Holmann, Federico José; Rivas Rios, Libardo; Pérez, Edwin; Castro, Cristina; Schuetz, Paul; Rodríguez, Julio. 2007. La cadena de carne bovina en Costa Rica : Identificación de temas críticos para impulsar su modernización, eficiencia y competitividad. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); International Livestock Research Institute (ILRI), Cali, CO. 67 p. (Documento de trabajo no. 206)