Harina de yuca para consumo humano en Colombia

Harina de yuca para consumo humano en Colombia.1997. In: Wheatley, Christopher C; Scott, Gregory J; Best, Rupert; Wiersema, Siert. Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: Manual para el desarrollo de productos . Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. p. 143-147. (Publicación CIAT 269)