Evaluación en forma participativa con los productores y procesadores el impacto de la materia prima disponible localmente sobre la calidad de expansión de los almidones agrios de yuca producidos

Best, Rupert; Zakhia, Nadine; Alarcón Morante, Freddy; Chilito, Carlos. 2002. Evaluación en forma participativa con los productores y procesadores el impacto de la materia prima disponible localmente sobre la calidad de expansión de los almidones agrios de yuca producidos. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 18 p.