Diagnóstico actual de los procesos de comercialización de frijol biofortificado en el Oriente de Guatemala

Como parte de la iniciativa AgriLAC Resiliente: Sistemas de innovación agroalimentaria resilientes en América Latina y el Caribe, el Paquete de Trabajo 1, titulado "Dando forma a las 'mejores apuestas' socioecológicas-tecnológicas (SET) sensibles a la nutrición", priorizó el fortalecimiento de capacidades comerciales y técnicas entre socios y actores clave en la cadena de valor agrícola. Esta intervención se centra en mejorar no solo la producción agrícola, sino
también en garantizar la sostenibilidad comercial a largo plazo de las asociaciones locales. En 2023, la iniciativa apoyó a siete asociaciones productoras de frijol del oriente de Guatemala, enfocándose en fortalecer sus prácticas de comercialización y en identificar su capacidad productiva. Este proceso se llevó a cabo en dos etapas: una fase teórica en la que se revisaron conceptos clave de comercialización y mercados, seguida de una fase práctica, donde
se analizó la situación actual del mercado para el frijol biofortificado variedad ICTA Chortí. El análisis incluyó dos líneas de negocio principales: frijol para consumo y frijol como semilla. Además, se elaboró un plan táctico de comercialización destinado a superar las barreras de entrada en el mercado para ambas líneas de negocio. Este documento sintetiza los hallazgos de la etapa práctica, identificando tanto los procesos actuales de comercialización como los desafíos que limitan el acceso y crecimiento en el mercado. Durante este proceso, se realizó un taller con los líderes de las siete asociaciones, quienes participaron en un análisis sobre la competitividad y el avance en la comercialización del frijol biofortificado en cada una de las líneas de negocio. Como resultado, se definió la propuesta de valor para la línea de negocio de frijol biofortificado destinado para semilla, así como también estrategias específicas y compromisos para implementar mejoras a corto y mediano plazo, impulsando así su incursión efectiva en el mercado.