Caractérisation de l`agroindustrie de production d`amidon aigre de manioc dans le département du Cauca, Colombia

Gottret, María Verónica; Henry, Guy; Dufour, Dominique L. 1997. Caractérisation de l`agroindustrie de production d`amidon aigre de manioc dans le département du Cauca, Colombia. Les Cahiers de la Recherche Développement (France). (43):56-80.