Blog Est-il important d'examiner les dimensions de genre des pertes et des gaspillages alimentaires post-récolte ?
Dans les pays à faible et moyen revenu, une gestion inadéquate et inefficace des récoltes entraîne des pertes importantes, réduisant ainsi la disponibilité des aliments, augmentant les prix et contribuant au changement climatique. Bien que les femmes interviennent à toutes les étapes du système alimentaire, elles jouent un rôle central dans les activités post-récolte. Ces activités sont souvent non rémunérées ou effectuées au sein du foyer, leur permettant de concilier ces tâches avec leur travail domestique. Comme dans de nombreux autres domaines, les contributions des femmes sont fréquemment négligées dans les efforts visant à réduire les pertes post-récolte, ce qui conduit à des interventions inefficaces et insensibles aux questions de genre. Cet oubli rend les femmes plus vulnérables aux pertes post-récolte. De plus, la compréhension des dimensions de genre des pertes et gaspillages alimentaires post-récolte reste très limitée de manière générale.
271 millions de personnes auraient pu être nourries avec les pertes alimentaires générées en 2021
Selon la FAO, environ 13,2 % de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée avant d'atteindre les consommateur.rice.s.
Pour combler cette lacune en connaissances et en preuves sur les aspects liés au genre des pertes post-récolte (PPR), l'Alliance of Bioversity and CIAT - avec le financement de la plateforme CGIAR Gender Impact - a mené une revue systématique de la littérature explorant la relation entre le genre et les pertes post-récolte. L'objectif de cette revue était d'examiner les PPR à travers une perspective de genre et de faire le point sur les innovations développées pour relever ces défis. Les résultats ont été présentés lors d'un webinaire intitulé "Gender Dimensions of Post-Harvest Losses: Insights from a Systematic Review" le 24 avril 2024. Cet événement a réuni des chercheur.e.s en genre, notamment Ranjitha Puskur et Mónica Chavarro du CGIAR, ainsi que Karen Rojas et Daisy Bermeo d'ASMUCOCA, une organisation dirigée par des femmes qui se concentre sur l'économie circulaire liée à l'utilisation des déchets post-récolte et dans les zones post-conflit en Colombie.
Crédits : ASMUCOCA
Mónica a présenté la relation entre le genre et les pertes post-récolte dans les systèmes agroalimentaires, en soulignant l'engagement crucial des femmes dans les activités post-récolte. Cependant, les femmes font face à d'importantes barrières structurelles et sociales qui limitent leurs opportunités, notamment une implication limitée dans la gouvernance et la prise de décision, un accès restreint aux ressources économiques et une charge inégale de travail domestique et productif non rémunéré.
Seulement 48 articles scientifiques publiés entre 1983 et 2023 ont analysé la relation entre le genre et les pertes post-récolte. Parmi les nombreux obstacles auxquels les femmes sont confrontées, l'insuffisance des connaissances et l'accès limité aux technologies qui pourraient optimiser les processus de production et réduire les PPR restent des défis majeurs. Bien que les technologies visant à améliorer la production soient importantes, les solutions technologiques pour les processus post-récolte sont tout aussi essentielles. Les programmes de formation introduisant ces technologies bénéficient souvent de manière disproportionnée aux hommes, leur permettant de prendre le contrôle de ces activités clés. À mesure que la technologie augmente la rentabilité, les hommes ont tendance à assumer une domination, marginalisant les rôles des femmes et leur autorité décisionnelle, même dans les processus post-récolte. Ce changement peut entraîner une perte d'autonomie pour les femmes, une participation réduite à la gouvernance et à la gestion, ainsi qu'un contrôle limité sur les ressources et les avantages.
L'introduction de technologies, y compris celles visant à réduire les PPR, peut exacerber les inégalités de genre existantes si elle n'est pas accompagnée de considérations intentionnelles en matière de genre et de mesures visant à garantir une participation et un renforcement égalitaire des capacités des femmes. La Dr Ranjitha Puskur - responsable du module Evidence de la plateforme CGIAR GENDER - a ajouté : « Bien qu'il soit souvent affirmé que les innovations technologiques sont neutres en termes de genre, ce n'est pas vrai. Elles aboutissent à des résultats différents pour différentes personnes », comme le démontrent la plupart des cas mis en avant dans la revue de littérature. Il est donc essentiel que le développement technologique, y compris dans les processus post-récolte, s'accompagne d'innovations sociales et de changements institutionnels qui abordent les barrières liées au genre et renforcent la capacité des femmes à adopter et à tirer parti de ces technologies.
Crédits : ASMUCOCA
Certaines initiatives réussies intègrent efficacement la dimension de genre et les pertes post-récolte (PPR). Par exemple, l'Asociación de Mujeres Rurales de Colombia y Caquetá (ASMUCOCA) travaille avec 55 femmes en les engageant dans l'agriculture durable et l'entrepreneuriat, en mettant l'accent sur l'élevage de volailles, de porcs, de poissons et l'utilisation innovante du fruit de canangucha. Cette initiative offre non seulement aux femmes un accès à des technologies et à des formations de compétences, mais elle crée également des opportunités de travail indépendant. En s'appuyant sur les principes de l'économie circulaire et des technologies adaptées, cette initiative renforce l'autonomisation économique des femmes et promeut un développement durable, ayant un impact positif sur leur vie et leurs communautés.
Les principaux enseignements du webinaire étaient les suivants :
- La relation entre le genre et les pertes post-récolte est un domaine d'étude sous-exploré qui nécessite des recherches et des développements ciblés pour combler les lacunes en termes de connaissances et de preuves.
- L'élargissement de la base de recherche sur le genre et les PPR contribuera à informer le développement et la diffusion des technologies, à orienter les politiques et à concevoir des programmes adaptés.
