Importancia del arroz
En 2035 se necesitarán 116 millones de toneladas más de arroz para alimentar a la creciente población del planeta. ¿Qué podemos hacer para garantizar la disponibilidad en un clima cambiante y una población en aumento? Explore a continuación y sepa por qué es importante nuestra investigación.
El arroz es uno de los alimentos básicos en la dieta de la mitad de la población mundial. En el mundo, más de 3.500 millones de personas dependen del arroz para más del 20 % de su ingesta calórica diaria. Para el año 2035 se necesitarán 116 millones de toneladas adicionales de arroz para alimentar a la creciente población. El consumo de arroz crece más rápido que el de cualquier otro producto básico en África, porque la creciente población urbana lo considera un alimento de conveniencia.
En América Latina y el Caribe el arroz es uno de los alimentos básicos más importantes y de rápido crecimiento, el consumo promedio per cápita de América Latina y el Caribe (ALC) es de alrededor de 45 kg y representa entre el 12 y el 74 % de las calorías de la población. En ALC, el consumo de arroz está concentrado en los países tropicales y el consumo per cápita anual aumentó de aproximadamente 9 kg de arroz descascarillado en 1924-1928 a alrededor de 30 kg en 2008-2010 y ha alcanzado los 70 kg por año en Panamá y el Caribe.
En los últimos 20 años, en varios países de América Latina, la productividad del cultivo se ha triplicado, haciendo del continente un claro ejemplo de intensificación sostenible de este cultivo. Adicionalmente, en ALC hay una gran diversidad de condiciones para el cultivo del arroz, desde su geografía, comunidades y condiciones socio económicas. Este se cultiva principalmente como un cultivo de siembra directa en diversas condiciones agroclimáticas o de suelo y sistemas de producción (tierras altas, regadío, regadío templado y de secano favorecido).
El Programa de Arroz de la Alianza de Bioversity International y el CIAT es un programa global que se centra en mejorar la sostenibilidad social, económica y ambiental del cultivo de arroz en todo el mundo. El programa aborda los desafíos relacionados con la seguridad alimentaria, la reducción de la pobreza, el cambio climático y la conservación de la biodiversidad
Tiene como propósito asegurar la ingesta calórica de las comunidades rurales y urbanas del mundo, con un arroz más sano, abundante y nutritivo con prácticas sostenibles y respetuosas con el clima. Además, de contribuir a un trabajo decente y al crecimiento económico mediante el refuerzo de la cadena de valor del arroz en América Latina.
El proyecto CLUES trabaja con los agricultores para desarrollar variedades de arroz tolerantes a la sequía, la salinidad y la sumersión en Vietnam.
El programa adopta un enfoque holístico al abordar todos los aspectos del ciclo de vida del arroz, desde la producción hasta el consumo. Esto incluye el desarrollo de nuevas variedades, considerando las principales enfermedades del cultivo, las restricciones y demandas ambientales que este pueda enfrentar y los parámetros de calidad demandados por los consumidores y la industria.
Nuestra investigación se enfoca en el desarrollo de variedades de arroz que tengan el potencial de reducir la pobreza, la desnutrición y promuevan la igualdad de género bajo los diferentes sistemas de producción de arroz. Contamos con más de 35 socios de investigación y desarrollo, tanto del sector público como del privado en al menos 30 países. El Programa de Arroz está conformado por 37 colaboradores, cuenta con diferentes equipos de trabajo en las áreas de fisiología, fitopatología, genética, edición de genes, fenotipado, economía y fitomejoramiento, con enfoques en trabajo de campo, laboratorio, desarrollo de tecnologías y una política de mejoramiento continuo a través de la innovación.
Como resultado de este enfoque, el programa ha desarrollado germoplasma de arroz adaptado a la siembra directa, con resistencia a enfermedades y mejor adaptados al cambio climático. También han trabajado en la intensificación sostenible y en la disminución de brechas mediante el uso de híbridos de arroz.
Es importante destacar que el trabajo en equipo y la colaboración en diferentes áreas del conocimiento son fundamentales para el desarrollo de tecnologías agrícolas efectivas y sostenibles. El enfoque del Programa de Arroz en diferentes áreas de trabajo y en la mejora continua a través de la innovación es una excelente estrategia para lograr el desarrollo de variedades de arroz resistentes a enfermedades, mejor adaptadas y capaces de mitigar los efectos del cambio climático.
Es temporada de inundaciones en el delta inferior del Mekong. Sin embargo, aunque los 17 millones de agricultores que viven en el Delta, en el extremo sur de Vietnam -donde se produce el 60% del arroz del país- no son ajenos a las inundaciones, el cambio climático está lanzando una bola curva.