Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
Elaboración de suplementos nutricionales con base en el uso integral de las plantas de yuca (Manihot esculenta Crantz) y batata (Ipomoea lam), por medio de extrusión, para la alimentación de animales monogástricos. Trabajo de grado