Research Articles Surmonter les obstacles à la durabilité des systèmes alimentaires : un cadre interconnecté
Nous reconnaissons tous l'importance des régimes alimentaires durables pour la santé humaine et planétaire, mais il semble souvent que nous soyons confrontés à des défis insurmontables.
Selon des scientifiques de l'Alliance de Bioversity International et du CIAT, cinq groupes de barrières maintiennent nos systèmes alimentaires dans des trajectoires non durables.
Une nouvelle recherche, publiée dans Frontiers in Sustainable Food Systems, identifie un « système de barrières », chacune renforçant les autres. Les auteur.e.s ont organisé ces dernières dans un cadre global avec pour objectif de donner aux décideur.euse.s politiques, aux organisations de la société civile et aux chercheur.e.s les moyens de relever plus efficacement les défis de la durabilité alimentaire.
Brice Even
Research Team leader« Aborder la durabilité des systèmes alimentaires nécessite plus que des initiatives isolées », déclare Brice Even, premier auteur et scientifique à l'Alliance de Bioversity et du CIAT. « Nous avons besoin d'une stratégie holistique pour s'attaquer aux causes profondes de l'insoutenabilité, qui sont profondément ancrées dans les structures politiques et économiques qui n'ont pas été remises en question depuis des décennies. »
L'étude souligne comment les barrières allant de l'économie politique aux contraintes biophysiques se renforcent mutuellement. Par exemple, l'augmentation des maladies liées à l'alimentation, telles que l'obésité et le diabète, découle de facteurs interconnectés, incluant la domination des grandes entreprises de l'agroalimentaire et de l'alimentation, les inégalités économiques, les changements démographiques et les interventions publiques insuffisantes.
Des solutions holistiques sont nécessaires
Chris Bene, chercheur principal à l'Alliance de Bioversity International et du CIAT et co-auteur de l'article, souligne l'importance de s'attaquer aux barrières interconnectées :
« Le cas des maladies liées à l'alimentation illustre les défis interconnectés au sein des systèmes alimentaires. Des barrières structurelles telles que la concentration des entreprises dans la production et la distribution alimentaires, les politiques publiques inadéquates et l'accès insuffisant à l'éducation nutritionnelle limitent la capacité des communautés à accéder à des aliments sains et nutritifs. Ces barrières s'amplifient mutuellement, favorisant une dépendance accrue aux aliments transformés et ultra-transformés et perpétuant les cycles de mauvaise santé et de dégradation environnementale. Rompre ce cercle vicieux nécessite des solutions intégrées et sensibles au contexte qui abordent ces barrières systémiques de manière collective. »
Christophe Béné
Principal Scientist - Senior Policy AdvisorLes chercheur.e.s soulignent que les initiatives, telles que l'étiquetage des aliments ou les technologies de l'agriculture de précision, ne traitent qu'une poignée de facteurs, plutôt que les défis systémiques. L'alternative ? L'étude suggère que des réponses politiques intégrées sont essentielles pour aborder simultanément les barrières techniques, environnementales, culturelles et politiques tout en garantissant l'équité.
Briser la boucle
Cette étude va au-delà des approches interdisciplinaires traditionnelles, en mettant l'accent sur les interactions systémiques et les boucles de rétroaction entre les barrières. Importamment, elle souligne le rôle de l'économie politique — la dominance corporative et les lacunes institutionnelles — comme moteur principal de l'insoutenabilité des systèmes alimentaires.
Le cadre proposé offre un guide pratique pour créer des solutions transformatrices et durables pour les systèmes alimentaires durables.
