Blog Le mouvement d’une mère : transformer une lutte en nutrition pour tou·te·s

by Napoleon Kajunju, Justice Munthali, Yohane Chideya, Paulin Njingulula, Eliud Birachi, Jean Claude Rubyogo

on29 Août 2025

La quête d’une mère pour sauver son fils allergique a déclenché une révolution alimentaire à Bukavu, en RDC. Véronique a transformé ses essais culinaires en ADOR NUTRI : une entreprise florissante produisant une bouillie nutritive à base de haricots, luttant contre la malnutrition et autonomisant les femmes.

Tout a commencé dans une modeste cuisine de Bukavu, une ville dynamique de l'est de la République démocratique du Congo (RDC). C'est là que Véronique Bienfaite, Babunga, a commencé à expérimenter discrètement des mélanges de farines, poussée par l'amour d'une mère. La santé de son jeune fils était précaire et, après des mois d'inquiétude et de recherche d'aide, elle a découvert une vérité déchirante : il était allergique à certains ingrédients de la bouillie traditionnelle, un aliment de base avec lequel elle avait grandi et en lequel elle avait confiance.

Ce moment n'a pas seulement fait voler en éclats ses hypothèses - il a déclenché une volonté farouche de réimaginer la farine de porridge qu'elle avait toujours connue. Véronique est retournée dans sa cuisine avec un objectif renouvelé, expérimentant sans relâche des céréales alternatives et des ingrédients locaux. Ce qui a commencé comme une quête personnelle s'est rapidement transformé en une mission visant à créer un porridge nourrissant et sans allergènes, non seulement pour son fils, mais aussi pour d'innombrables autres personnes confrontées à des problèmes similaires dans sa communauté.

"J'étais juste une mère dans une cuisine, essayant tout pour aider mon enfant à survivre", se souvient-elle. "J'ai échoué à de nombreuses reprises. Mais chaque échec m'a poussée à continuer".

Un rêve différé, puis réimaginé

Véronique n’avait jamais envisagé de devenir entrepreneure dans l’alimentation à base de farine. Enfant, elle rêvait de posséder une raffinerie d’huile de palme. La vie en a décidé autrement. Après avoir travaillé comme comptable dans une société minière, elle s’est retrouvée au chômage lorsque l’entreprise a fermé. Pour subvenir à ses besoins, elle a commencé à produire des jus et de la farine pour bouillie à domicile.

Sa passion pour la formulation de farines s’est intensifiée lorsque l’allergie de son fils l’a obligée à repenser tout ce qu’elle savait sur la nutrition. Elle a alors commencé à expérimenter, discrètement et avec persévérance, de nouveaux mélanges.

En 2022, lors d’une visite de routine à l’hôpital, la détermination de Véronique s’est renforcée. La vue de tant d’enfants malnutris l’a profondément bouleversée.

« Si je peux trouver un moyen de nourrir mon enfant, s’est-elle juré, je trouverai un moyen de nourrir les autres aussi. »

Des essais en cuisine à la transformation de la communauté

Les premières expériences de Véronique étaient modestes. Elle a mélangé du maïs, du riz et du soja, et a même essayé la poudre de chenille, tout ce qui pouvait ajouter une valeur nutritionnelle. Mais sans formation ni conseils officiels, les progrès étaient lents et les échecs fréquents. Malgré tout, elle a continué, poussée par l'instinct maternel et un sens plus profond de la mission.

En 2024, Véronique a atteint un tournant lorsqu'elle a rejoint le programme d'incubation à ORHEOL - un centre d'entrepreneuriat basé à Bukavu qui soutient les jeunes innovateurs de l'idée au lancement. Elle y a appris à mieux se concentrer et à rationaliser ses efforts, en se concentrant sur un seul produit phare : une farine de porridge nutritive. Mais l'approvisionnement en insectes, un composant protéique clé, restait un défi coûteux et peu fiable. C'est alors qu'elle a fait une percée.

Les haricots : Les héros méconnus de sa recette

One mother’s movement -Turning struggle into nutrition for all - Image 3 — (à gauche) Véronique avec Justice Munthali, nutritionniste de l'Alliance ; (à droite) farines mélangées produites par ses marques, ADOR et NUTRI

One mother’s movement -Turning struggle into nutrition for all - Image 4

Une formation dispensée par Pan-Africa Bean Research Alliance (PABRA) de l'Alliance de Bioversity International et du CIAT, en partenariat avecUniversité évangélique d'Afrique et l'Université catholique de Bukavu, Véronique a découvert l'incroyable potentiel des haricots. Gorgés de protéines, de fer et de fibres, les haricots étaient plus qu'abordables, ils étaient de puissants alliés dans la lutte contre la "faim cachée", celle qui freine la croissance sans être toujours visible.

Avec le soutien du B4WE et du PICAGL Projects, Véronique a appris à transformer les haricots en farine, à les enrichir avec du maïs et d'autres ingrédients, et à appliquer des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire rigoureuses. Elle s'est également familiarisée avec l'image de marque, l'emballage et le marketing, ce qui a changé la donne pour une personne qui vendait auparavant sa bouillie enveloppée dans un simple papier kaki. Une semaine après la formation, elle a réussi à mettre au point un nouveau prototype de farine enrichie en haricots. Ce n'était pas seulement bon, c'était aussi efficace, abordable et, surtout, adopté par les mères locales.

Augmenter l'impact

Lorsqu'elle s'est lancée à fond en 2023, Véronique produisait 80 kilos de farine par mois. Mais, après avoir reçu une formation spécialisée en juin 2024, elle a presque quadruplé sa production pour atteindre 300 kilogrammes par mois en incorporant des haricots dans sa formule. En 2025, la production a encore doublé pour atteindre 600 kilogrammes par mois, avec un emballage et une image de marque améliorés. Il est impressionnant de constater que 75 % de cette production est vendue au cours du même mois, ce qui témoigne de la croissance remarquable qu'elle a réalisée en deux ans.

Aujourd'hui, sa marque ADOR NUTRI est une lueur d'espoir. Ses produits, composés de farines de bouillie de haricots, d'arachides, de sésame et de chocolat, sont vendus dans cinq grands supermarchés de Bukavu (Amigo, La Beauté, City Market, Le Top et Le Mikado), dans plus d'une dizaine de boutiques de quartier et même dans une pharmacie. Son équipe, composée essentiellement de femmes, comprend des ambassadeurs qui font la promotion des produits de porte à porte et sur des plateformes telles que WhatsApp et Facebook.

Les emballages sont désormais en papier kraft avec des logos professionnels et des informations nutritionnelles. Il ne s'agit pas d'un simple porridge, mais d'un objectif dans un paquet.

Elle est actuellement en phase de test, recueillant les commentaires des clients, optimisant les coûts de production et cherchant à obtenir la certification nationale de l'Office Congolais de Contrôle, - une étape vers une confiance et une expansion plus larges du marché.

One mother’s movement -Turning struggle into nutrition for all - Image 5 — Une touche de magie : le mélange de farine de haricots a transformé le parcours de Véronique

Grandir dans un but précis

ADOR NUTRI emploie 10 personnes, dont huit femmes. Ses ingrédients proviennent d'une solide chaîne d'approvisionnement dirigée par des femmes et des marchés locaux de Goma et Bukavu. La production mensuelle s'accroît et les ventes augmentent. Pourtant, Véronique rêve plus grand : passer d'une production manuelle à une production semi-industrielle, dans le but de répondre à la demande non seulement locale, mais aussi internationale.

Elle pense déjà au développement durable. Les sous-produits comestibles sont utilisés pour la fabrication de biscuits, et les produits non comestibles servent à nourrir le bétail. Rien n'est gaspillé. Chaque étape du processus a une finalité - économique, nutritionnelle et environnementale.

La bouillie d'aujourd'hui, l'espoir de demain

One mother’s movement -Turning struggle into nutrition for all - Image 6 — Une farine pleine de réponses : Véronique et son équipe tamisent la farine en vue de son conditionnement

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Pour Véronique, ce n'est pas seulement une affaire, c'est une affaire personnelle. Chaque paquet de porridge est une prise de position contre la malnutrition. Chaque cuillerée est la promesse silencieuse d'une mère : je ne laisserai pas un autre enfant souffrir de la faim comme le mien a failli l'être.

Elle pense que son succès n'est pas le sien uniquement. Avec le soutien continu de programmes comme PABRA sous l'égide de l'Alliance, et en dotant les femmes de compétences et de réseaux, elle envisage un Sud-Kivu où les enfants grandissent en force, les mères en confiance et les communautés en plein essor.

"Avec la formation et le soutien appropriés, j'ai trouvé la force de transformer ma lutte en une solution pour ma communauté. Les haricots peuvent être très bénéfiques dans le régime alimentaire d'un bébé, y compris sous forme de bouillie, s'ils sont bien préparés, dans les proportions recommandées, et traités selon des normes d'hygiène appropriées, comme nous le faisons chez ADOR Nutri", a-t-elle ajouté.

Véronique n'a pas cherché à devenir une innovatrice alimentaire. Elle a simplement refusé de laisser la lutte définir son histoire. Ce faisant, elle a transformé sa cuisine en laboratoire, sa farine en médicament et son rêve en mouvement.