Blog Cultiver la santé : comment les jardins scolaires alimentent le programme de cantine scolaire de Kigali
À Kigali, au Rwanda, un programme de cantine scolaire transforme la nutrition en impliquant les élèves dans la culture de haricots riches en fer pour lutter contre la malnutrition. Cette approche pratique favorise une agriculture durable, améliore la santé et permet aux élèves d’acquérir des compétences agricoles précieuses pour un avenir plus sain.
Dans la ville dynamique de Kigali, une révolution discrète mais significative est en cours dans 150 écoles réparties dans les districts de Gasabo, Kicukiro et Nyarugenge. Le programme de cantine scolaire a adopté une approche durable et innovante qui transforme la manière dont la nutrition est dispensée aux élèves. Enseignant.e.s et élèves participent activement à la culture de haricots riches en fer, une culture essentielle pour lutter contre la malnutrition et améliorer la santé des enfants scolarisé.e.s. Cette initiative ne répond pas seulement aux besoins nutritionnels immédiats, mais s’inscrit également dans une vision plus large visant à renforcer la durabilité et l’efficacité à long terme du programme de cantine scolaire.
Pourquoi les haricots ?
Les haricots sont une véritable source de nutriments, riches en protéines, fer, fibres et vitamines essentielles. Ces éléments sont clés pour lutter contre la malnutrition, en particulier à Kigali, où certaines communautés font face à d’importants défis nutritionnels. En intégrant les haricots riches en fer aux repas scolaires, le programme contribue à la prévention de l’anémie et d’autres problèmes de santé liés à la carence en fer chez les élèves, leur offrant ainsi un précieux soutien pour leur bien-être général.
Un apprentissage pratique pour un avenir en meilleure santé
Cultiver des haricots ne se limite pas à l’agriculture ; c’est aussi une forme d’éducation. Dans le cadre du projet Innovations Durables pour la Cantine Scolaire à Kigali (SSFI), les directeur.rice.s d’école et enseignant.e.s des districts de Gasabo, Kicukiro et Nyarugenge ont bénéficié d’une formation spécialisée sur la culture de ces haricots riches en nutriments. Ils.elles apprennent à gérer la fertilité des sols, la culture des plantes et les principes de l’agriculture durable.
Grâce à cette approche pratique, les enseignant.e.s transmettent ces connaissances aux élèves, leur fournissant des compétences précieuses qui non seulement approfondissent leur compréhension de l’agriculture, mais les encouragent également à appliquer ces enseignements chez eux et dans leurs communautés. Cette initiative vise à former une nouvelle génération d’agriculteur.rice.s informé.e.s et engagé.e.s, qui contribueront à des pratiques agricoles durables et à l’amélioration de la nutrition au Rwanda.
Un bénéfice mutuel pour les élèves et les écoles
En cultivant eux-mêmes les haricots, les élèves jouent un rôle actif dans la création d’une source alimentaire durable pour leurs écoles. Les récoltes issues de ces jardins sont intégrées aux repas scolaires, garantissant aux élèves un accès quotidien à une alimentation nutritive.
Au-delà des bénéfices immédiats liés à l’amélioration de la nutrition, ce programme renforce leur compréhension de l’origine des aliments, développant ainsi un sentiment d’appropriation et de fierté vis-à-vis de leur alimentation. Cette approche pratique soutient non seulement leur santé, mais leur enseigne également des leçons précieuses sur la durabilité et l’autonomie.
Des élèves participant à la création d’une source alimentaire durable.
L'agriculture durable pour un avenir plus vert
Cultiver des haricots est un choix écologiquement durable, car ces légumineuses améliorent naturellement la santé des sols et fixent l’azote, réduisant ainsi le besoin d’engrais chimiques. Grâce à ce programme, les élèves sont encouragé.e.s à adopter des pratiques agricoles intelligentes face au climat, contribuant directement aux objectifs de croissance verte du Rwanda.
Dans ce processus, ils.elles apprennent également l’importance du travail d’équipe et de la responsabilité, favorisant leur développement personnel. Cette expérience pratique instaure une culture de responsabilité collective, où les élèves non seulement prennent soin de leur propre bien-être, mais ressentent aussi un profond engagement envers la santé de leurs camarades et de leurs communautés.
Les haricots à haute teneur en fer poussent de manière durable pour une meilleure nutrition - Photo de Blanche Murera
Une vue d'ensemble
La culture de haricots riches en fer pour les programmes de cantine scolaire s’inscrit dans une initiative plus large visant à renforcer la sécurité alimentaire au Rwanda. En impliquant les élèves dans ce processus, le programme garantit que les générations futures comprennent l’importance cruciale de l’agriculture durable, d’une alimentation équilibrée et de systèmes alimentaires résilients.
Grâce au succès du projet SSFI, l’avenir des programmes de cantine scolaire à Kigali s’annonce prometteur. Cette initiative ne se limite pas à améliorer la santé des élèves, elle favorise également des pratiques respectueuses de l’environnement et encourage l’autonomisation des jeunes agriculteur.rice.s. En fin de compte, elle contribue à une meilleure prise de conscience de l’importance des systèmes alimentaires durables, ouvrant la voie à un avenir plus résilient et soucieux de la santé.
Image de couverture : Des élèves désherbant les haricots riches en fer cultivés – Photo de Blanche Murera.
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