Blog La Universidad ICESI se inspira en PlaSA Colombia para innovar en sus aulas
La educación debe ir más allá del aula para preparar a los estudiantes para desafíos complejos. La Universidad ICESI ha logrado esto mediante la integración de la Plataforma PlaSA Colombia en sus programas académicos, destacándose como un ejemplo de innovación educativa en América Latina.
Por Angélica María Urbano
PlaSA Colombia: una ventana a la complejidad de los sistemas alimentarios
Desde hace varios semestres, la Universidad ICESI en Cali ha incorporado PlaSA Colombia en asignaturas como Pensamiento Sistémico en tercer semestre, Pensamiento Crítico y Sistémico en séptimo semestre de la facultad de Ingeniería Industrial y cursos electivos interdisciplinarios para más de 40 estudiantes. La plataforma permite a los estudiantes explorar sistemas alimentarios desde una perspectiva logística, ambiental y económica.
A través de visitas al campus de la Alianza de Bioversity International y el CIAT, análisis de datos y estudios de campo en supermercados y cafeterías, los estudiantes conectan la teoría con la realidad.
Un ejercicio impactante ha sido el análisis de platos servidos en la cafetería de la universidad. Los estudiantes descomponen cada plato en sus distintos alimentos y utilizan datos de PlaSA Colombia para comprender la huella de carbono, el consumo de agua y la logística requerida para el transporte de cada uno de los componentes del plato. Esto les permite visualizar el impacto ambiental y social de sus elecciones alimentarias.
Mapa sistémico elaborado por estudiantes de séptimo semestre de la Universidad ICESI
Metodologías interactivas
Más allá de la teoría, los estudiantes crean mapas mentales a mano y modelos sistémicos con herramientas tecnológicas como se puede ver en la Figura 1, lo que les permite desarrollar una comprensión mayor de los sistemas alimentarios. Además, enfrentan retos como calcular los costos ambientales de transportar cultivos a Cali desde regiones distantes, explorando alternativas más sostenibles como utilizar la proximidad alimentaria.
El enfoque sistémico de PlaSA Colombia también ha despertado el interés en otros programas académicos como Ciencias Políticas, Ingeniería Química y Diseño de Medios Interactivos, evidenciando su capacidad para fomentar un aprendizaje interdisciplinario y colaborativo.
Estudiante interactuando con la plataforma PlaSA Colombia
Aunque el impacto ha sido positivo, el proyecto enfrenta retos como la necesidad de desarrollar nuevas funcionalidades en la plataforma y realizar visitas de campo más frecuentes para fortalecer el aprendizaje práctico. Sin embargo, tanto estudiantes como docentes reconocen el enorme potencial de PlaSA Colombia para generar conciencia social y ambiental.
PlaSA Colombia ha demostrado ser mucho más que una herramienta de datos; es un vehículo para transformar la educación y preparar a los estudiantes para enfrentar problemas globales desde una perspectiva local. Como mencionó uno de los docentes de ICESI:
"PlaSA Colombia facilita la transversalidad de conocimientos, uniendo disciplinas y preparando a los estudiantes para tomar decisiones informadas en un mundo que requiere urgentemente soluciones sostenibles."
Andrés López
Docente de Ingeniera Industrial, ICESI
PlaSA Colombia continúa creando conciencia y acción, preparando a las próximas generaciones para crear un mundo más justo y sostenible en términos alimentarios.
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