Blog Por que a biodiversidade é importante para a segurança alimentar e nutricional

Hoje estou participando de um painel de especialistas no 6º Fórum Internacional sobre Alimentação e Nutrição, onde destacarei o papel que a biodiversidade agrícola pode desempenhar na redução da desnutrição.

O Relatório sobre Nutrição Global de 2014 nos diz que as pessoas em quase todos os países - ricos e pobres - são afetadas por alguma forma de desnutrição. Quando pensamos em desnutrição, geralmente pensamos naqueles que não têm o suficiente para comer, mas não é tão simples assim. 2 bilhões de pessoas não têm os minerais e as vitaminas vitais de que precisam em suas dietas. Embora a principal causa da fome seja a pobreza, uma importante causa subjacente da obesidade e das deficiências de micronutrientes é a má alimentação.

Estamos observando enormes mudanças nas dietas em todo o mundo por meio da urbanização e da homogeneização das dietas. Um dos efeitos mais dramáticos dessas mudanças é a redução da diversidade em nosso sistema alimentar global. Muitas espécies nutritivas, incluindo alimentos silvestres e frutas e legumes nativos, caíram dos cardápios de alimentos e das agendas de pesquisa agrícola.

Até recentemente, o foco da maior parte do trabalho nutricional era fortificar os alimentos com um único nutriente ou concentrar-se na redução de um elemento da dieta das pessoas - por exemplo, baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e baixo teor de sal. Acredito que essa é uma abordagem muito médica da nutrição. Na Bioversity International, nós nos concentramos em toda a dieta, que é uma abordagem que servirá às pessoas durante toda a vida.

Trabalhamos com fazendeiros e comunidades rurais, olhando além de nutrientes individuais e alimentos isolados para identificar combinações de alimentos acessíveis localmente para atender às necessidades de nutrientes durante todo o ano, que também são culturalmente aceitáveis, acessíveis, sustentáveis e seguros.

Como parte de uma iniciativa global* liderada por quatro países - Brasil, Sri Lanka, Quênia e Turquia - a Bioversity International está trabalhando para integrar a biodiversidade em políticas e programas que melhorem a nutrição e o bem-estar. Por exemplo, no Brasil, o Programa de Aquisição de Alimentos do governo está fornecendo alimentos locais, diversificados e nutritivos para iniciativas públicas, como refeições escolares, e, ao mesmo tempo, apoiando a agricultura familiar.

Estou muito animado em ver que, à medida que crescem as evidências que vinculam a biodiversidade agrícola ao aumento da segurança alimentar e nutricional, os recém-chegados estão chegando à mesa não apenas para saber mais, mas também para saber como se envolver e ajudar a promover mudanças. Estamos vendo isso em fóruns internacionais, como a recente Décima Segunda Reunião da Conferência das Partes da Convenção sobre Diversidade Biológica (CBD COP12) e a Conferência Internacional sobre Nutrição (ICN2). A nutrição está ganhando maior destaque no sistema CGIAR - um de seus quatro principais resultados em nível estratégico é agora "melhoria da nutrição e da saúde".

Também estamos vendo mudanças por meio das ações de consumidores e produtores. Acordos internacionais, como o Protocolo de Milão, abordam a sustentabilidade das cadeias alimentares e incluem empresas de alimentos, que estão se comprometendo a obter materiais de forma sustentável para sua produção. Os consumidores estão insistindo cada vez mais em saber mais sobre os alimentos que consomem e sua origem. Na Bioversity International, acreditamos que os consumidores impulsionam a produção sustentável de alimentos diversificados e nutritivos, o que significa que a criação de mercados para alimentos diversificados é essencial para que os agricultores possam plantar e obter renda com eles.

Esse progresso é encorajador e está chamando a atenção global para o importante papel que a biodiversidade agrícola tem a desempenhar na prevenção da desnutrição, na redução da pobreza e na melhoria do nosso meio ambiente. Mas esse é apenas um subconjunto do desafio maior da desnutrição. Vou deixá-los com esta reflexão: dos 169 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável propostos, apenas um menciona atualmente a nutrição.

M. Ann Tutwiler

Email: [email protected]

*A iniciativa do GEF 'Mainstreaming biodiversity for nutrition and health' é liderada pelo Brasil, Quênia, Sri Lanka e Turquia e coordenada pela Bioversity International, com apoio de implementação do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) e apoio adicional do Programa de Pesquisa CGIAR sobre Agricultura para Nutrição e Saúde.