Impact story Transformer les systèmes alimentaires à Kisumu : Innovations durables pour la nutrition et la sécurité alimentaire

Depuis son lancement en 2020, le projet HealthyFoodAfrica (HFA) est guidé par une vision de création de systèmes alimentaires durables, équitables et résilients, reliant la production à la consommation alimentaire. Grâce à l'établissement de Food System Labs (FSL), HFA crée des espaces collaboratifs où les acteur.rice.s des systèmes alimentaires – agriculteur.rice.s, transformateur.rice.s alimentaires, détaillant.e.s, consommateur.rice.s, organisations de la société civile, décideur.euse.s politiques et expert.e.s locaux.ales – unissent leurs forces pour innover et tester des solutions. Ces initiatives renforcent les systèmes alimentaires face aux chocs climatiques tout en favorisant la santé et le bien-être des communautés africaines.

À Kisumu, au Kenya, les interventions du projet ont pris racine dans les établissements informels urbains, où l'équipe HFA s'est concentrée sur l'amélioration de la nutrition et de la production alimentaire durable.

L'Alliance de la Bioversité Internationale et du CIAT dirige les travaux sur la nutrition et les systèmes de marché dans le Food System Lab (FSL) de Kisumu, en mettant l'accent sur l'amélioration des régimes alimentaires dans les établissements informels urbains. Ce laboratoire promeut la production, la distribution et la consommation durables d'aliments diversifiés, nutritifs et sûrs, en particulier pour les populations à faible revenu. Pour atteindre cet objectif, ils collaborent étroitement avec divers acteur.rice.s des systèmes alimentaires, tels que les producteur.rice.s des zones rurales et périurbaines de Kisumu, les distributeur.rice.s, détaillant.e.s, consommateur.rice.s et décideur.euse.s politiques, afin de développer des innovations révolutionnaires, en ciblant particulièrement les chaînes de valeur des légumes-feuilles africains (ALVs) et du poisson. Les activités clés du FSL de Kisumu comprennent :

• Jardinage urbain : Introduction de techniques de jardinage urbain pour la production d'ALVs, telles que les jardins verticaux, suspendus, en boîtes métalliques et en sacs, avec des formations dispensées par les agents de vulgarisation agricole et les ambassadeur.rice.s des jardins urbains.
• Systèmes d’aquaponie : Mise en place de systèmes intégrés pour la production de poissons et de légumes, avec des formations dispensées par les agents de vulgarisation agricole et les expert.e.s du département des pêches.
• Renforcement des chaînes de valeur : Expérimentation de modèles de gouvernance des chaînes de valeur qui renforcent les chaînes des ALVs et du poisson.
• Éducation nutritionnelle : Fourniture de connaissances et compétences essentielles pour des pratiques alimentaires saines grâce à des formations communautaires dispensées par des promoteur.rice.s de la santé communautaire et des ambassadeur.rice.s de la nutrition.

Ces interventions ne sont pas imposées de manière descendante, mais co-créées avec la communauté. Consolata, l'experte en nutrition qui dirige les efforts éducatifs, partage :
« Notre travail à Kisumu repose sur la compréhension des besoins de la population locale. Les sessions d'éducation nutritionnelle sont un processus bilatéral où nous apprenons autant de la communauté que nous lui enseignons. Cette collaboration garantit que nos messages ne sont pas seulement entendus, mais véritablement adoptés. »

De même, Joseph, responsable des systèmes d’aquaponie dans le FSL de Kisumu, souligne l'approche communautaire :
« Lors de l'installation des systèmes d'aquaponie, nous avons travaillé en étroite collaboration avec les agriculteur.rice.s et résident.e.s locaux.ales pour adapter les solutions à leurs besoins spécifiques. Il ne s'agit pas seulement d'introduire une nouvelle technologie, mais de veiller à ce que la communauté s’approprie le processus et les résultats. »

Le Food System Lab de Kisumu démontre déjà des impacts mesurables sur la diversité alimentaire des femmes en âge de procréer (15-49 ans) et des enfants de moins de cinq ans dans la communauté. Les résultats préliminaires du projet révèlent une évolution positive à la fois dans le pourcentage d'individus atteignant la diversité alimentaire recommandée et dans leurs scores moyens de diversité alimentaire (DDS).

Globalement, 41,3 % des femmes interrogées au début du projet (étude de référence) consommaient la diversité alimentaire minimale recommandée. Après la mise en œuvre des activités du projet, ce chiffre est passé à 51,3 %. Une tendance similaire est observée dans le groupe d'intervention, avec une augmentation de 41,7 % à 52,0 % entre l'étude de référence et l'étude finale. Les scores moyens de diversité alimentaire des femmes ont également augmenté entre ces deux périodes.

Des tendances similaires sont observées pour les enfants.

Ces améliorations reflètent les bénéfices concrets des interventions du projet, notamment l'éducation nutritionnelle, la structuration et la gouvernance améliorées des chaînes de valeur pour les légumes-feuilles africains (ALVs) et le poisson, ainsi que les pratiques innovantes de jardinage urbain.

Lilian, une mère et bénéficiaire du projet, a partagé comment ces changements ont positivement impacté sa famille :
« Depuis que nous avons commencé à participer au projet, nos enfants mangent mieux et la santé de la famille s'est améliorée. Nous n'avons plus besoin de visiter l'hôpital aussi souvent. Cela a vraiment fait une différence dans nos vies. »

Son expérience met en lumière comment une meilleure nutrition et des régimes alimentaires plus sains peuvent transformer des vies, réduire les besoins en soins de santé et favoriser le bien-être au sein de la communauté.

Christine Chege, coordinatrice du FSL, a souligné l'importance de l'approche des systèmes alimentaires utilisée à Kisumu pour atteindre les impacts du projet :
« L'approche utilisée dans le FSL-Kisumu a été essentielle pour atteindre les améliorations alimentaires que nous observons. En utilisant une approche holistique qui aborde les défis à différents stades de la chaîne de valeur, y compris les défis des consommateur.rice.s, et en garantissant que le processus est inclusif pour tous les acteur.rice.s du système alimentaire, nous posons les bases de tout programme de système alimentaire réussi. »

Une caractéristique marquante du projet HealthyFoodAfrica est l'accent mis sur la co-création de plans d'action communautaires. Le projet a impliqué les communautés locales dans la conception et la mise en œuvre des interventions, garantissant qu'elles aient leur mot à dire sur la manière dont les systèmes sont structurés et maintenus. Cette approche collaborative a non seulement favorisé un sentiment d'appropriation, mais a également conduit à des résultats plus efficaces et durables. Les plans d'action communautaires abordent des défis clés tels que la sensibilisation à la nutrition, la production alimentaire et les chaînes de valeur locales, créant un modèle d'autonomisation qui peut être reproduit à plus grande échelle.