Food System Lab à Kisumu, Kenya
L’Afrique possède un immense potentiel de production alimentaire ; cependant, la croissance démographique, l’urbanisation rapide et le changement climatique posent de sérieux défis à la sécurité alimentaire sur l’ensemble du continent. En collaboration avec l’initiative Healthy Food Africa de l’Union européenne, l’équipe de recherche sur l’environnement alimentaire et le comportement des consommateur.rice.s de l’Alliance pilote le Laboratoire des systèmes alimentaires de Kisumu, au Kenya. La troisième plus grande ville d’Afrique de l’Est illustre à la fois les problèmes et les opportunités de solutions locales. Kisumu est située sur les rives du lac Victoria, le plus grand lac d’Afrique, mais la production de poisson y est trop faible pour répondre à la demande : le poisson est importé de Chine pour celles et ceux qui peuvent se le permettre. La pauvreté alimentaire est généralisée et les régimes sont dominés par la farine de maïs, pauvre en nutriments essentiels.
De nouvelles initiatives, soutenues par des partenaires locaux et le Laboratoire des systèmes alimentaires, incluent l’aquaculture durable et le renforcement des liens entre les consommateur.rice.s urbain.e.s et les producteur.rice.s de légumes-feuilles situés à l’extérieur de la ville, qui disposent du potentiel de production nécessaire pour répondre à la demande croissante. Associé à des formations de terrain, à l’autonomisation des femmes et des jeunes, ainsi qu’à l’amélioration de la gouvernance du système alimentaire, le projet contribue à des améliorations durables des systèmes alimentaires à Kisumu.
